Автор: Нет ничего лучше, чем отправиться на пляж или в парк с кулером, полным угощений. В жаркий день вы можете взять с собой мороженое, но как сделать так, чтобы оно не таяло? К счастью, есть несколько советов, которые помогут сохранить мороженое дольше.
Шаги
Использование сухого льда
1. Купите около 10–20 фунтов (4,5–9,1 кг) на 40-квартовый (38 л) ящик для льда. Сухой лед можно купить в большинстве продуктовых магазинов примерно за 1,00-3,00 доллара США за фунт (0,45 кг). Сухой лед испаряется со скоростью около 5–10 фунтов (2,3–4,5 кг) в день, поэтому, если вы получите его слишком заранее, его не останется. <ул>Сухой лед обычно поставляется в виде квадратов размером 10 на 2 дюйма (25,4 см × 5,1 см) и весом около 10 фунтов (4,5 кг). Вам понадобится один квадрат на каждые 15 дюймов (38 см) длины кулера. Вы можете сделать свой собственный сухой лед, распылив огнетушитель CO2 на наволочку в течение 2-3 секунд. Наденьте перчатки, обувь с закрытыми носками и другое защитное снаряжение, если вы пытаетесь сделать это самостоятельно.
2. Выберите изолированный холодильник с вентиляционным отверстием.< /б>Поскольку сухой лед образует пар, убедитесь, что в холодильнике есть вентиляционное отверстие или клапан, который позволяет газу выходить. Если ваш холодильник полностью герметичен, пар вызовет повышение давления, что может привести к взрыву.
- Если у вашего кулера нет клапана, оставьте верхнюю часть слегка приоткрытой. Пластиковые и пенопластовые холодильники являются распространенными вариантами хранения сухого льда.
3. Используйте толстые перчатки для работы с сухим льдом. Сухой лед может «сжечь » ваши руки — хотя при температуре -109 ° F (-78 ° C) ожоги на самом деле представляют собой серьезные обморожения. В любом случае, не позволяйте голой коже соприкасаться с куском сухого льда, когда достаете мороженое из холодильника! <р>
4. Поместите мороженое на дно холодильника. Поскольку холодно поглотители воздуха, сухой лед работает лучше всего, когда его кладут поверх предметов, которые должны сохранять прохладу. Если это возможно, вы должны положить сухой лед поверх других предметов в холодильнике. <р>
5. Заверните сухой лед в полотенце и поместите его в холодильник. Это изолирует сухой лед и дольше сохраняет его прохладу. Это также поможет защитить что-либо в холодильнике от повреждения сухим льдом.
6. Держите напитки и другие закуски в отдельном холодильнике, чтобы они не замерзли. Сухой лед достаточно мощный, чтобы заморозить все, что находится под ним. Хранение напитков и закусок в холодильнике отдельно от мороженого поможет гарантировать, что они не замерзнут, а также продлит срок службы вашего сухого льда.
7. Заполните все дополнительное пространство в холодильнике. Пустое пространство в холодильнике приведет к более быстрому испарению сухого льда. Если у вас недостаточно еды, чтобы положить ее в холодильник, вы можете заполнить холодильник обычным льдом или использовать наполнители, такие как полотенца или скомканные газеты. Или просто купите больше мороженого!
- Надежно закройте крышку после заполнения кулера.
8. Храните холодильник в багажнике, если собираетесь брать мороженое в дорогу. дорога. При испарении сухой лед превращается в углекислый газ. В небольшом замкнутом пространстве, таком как транспортное средство, накопление углекислого газа может вызвать у вас головокружение и даже потерю сознания. <ул>Если у вас нет места в багажнике, обязательно опустите окна или настройте кондиционер на циркуляцию свежего воздуха снаружи.
9. Держите холодильник вдали от прямых солнечных лучей. Сухой лед будет оставаться холодным дольше, если вы будете хранить его в тени. <р>
10. Оставьте сухой лед при комнатной температуре, когда закончите с ним. Очистить сухой лед очень просто! Когда вы закончите мороженое, просто откройте холодильник и оставьте его в хорошо проветриваемом месте. Сухой лед превратится в углекислый газ и просто рассеется в воздухе. <ул>Никогда не выбрасывайте сухой лед в канализацию, раковину, туалет или мусоропровод. Он может заморозить и разорвать трубы и даже привести к взрыву, если сухой лед расширится слишком быстро.
Использование обычного льда
< ol class="steps_list_2">
1. Выберите качественный изолированный холодильник .Не все кулеры одинаковы! Разные бренды используют свои методы утепления. Качественный кулер от таких брендов, как Yeti или Coleman, защитит ваше мороженое от таяния гораздо эффективнее, чем одноразовый кулер из пенополистирола.
2. Охладите холодильник, прежде чем наполнять его.Вы определенно не хотите добавлять свое мороженое в теплый холодильник. Занесите кулер внутрь, чтобы он остыл. Если нужно, насыпьте в холодильник ведерко со льдом, чтобы охладить его. Когда вы будете готовы упаковать мороженое, высыпьте лед и наполните холодильник свежим льдом.
3. Поместите мороженое на дно холодильника.Предметы на дне холодильника останутся самыми холодными. Продукты, которые не нужно замораживать, можно положить в верхнюю часть холодильника. Не кладите ничего теплого в холодильник вместе с мороженым, так как вам нужно, чтобы оно оставалось как можно более холодным!
4. Заморозьте большой кусок льда, чтобы замедлить процесс таяния. Используйте большую кастрюлю или форму для запекания, чтобы сделать большой кусок льда. Чем больше кусок льда, тем дольше он будет оставаться замороженным — и тем дольше ваше мороженое будет таять!
5. Добавьте на лед слой каменной соли, чтобы замедлить процесс таяния. Каменная соль помогает замедлить скорость таяния льда. На самом деле, каменная соль использовалась для приготовления мороженого по старинке! Рассыпьте горсть или две каменной соли прямо поверх льда.
6. Поместите мороженое в пакеты для заморозки внутри холодильника для дополнительной изоляции. Многоразовые пакеты для термозаморозки часто используются в продуктовых магазинах, чтобы горячие продукты оставались горячими, а холодные — холодными. Попробуйте положить контейнер с мороженым в один из этих пакетов, затем поместите пакет в холодильник и окружите его льдом.
7. Заполните пустое место в холодильнике.Пустое пространство заставит лед в холодильнике таять быстрее. Если вам нужно, упакуйте холодильник полотенцами, чтобы заполнить его полностью.
8. Держите холодильник закрытым как можно дольше. чем больше вы открываете холодильник, тем быстрее растает лед внутри. Вы можете хранить свои напитки в отдельном холодильнике, так как людям обычно приходится брать их чаще.
9. Старайтесь беречь холодильник от прямых солнечных лучей. Это может быть сложно, если вы находитесь в месте без тени, но постарайтесь поставить кулер за стулом или под зонтиком, чтобы он оставался прохладным.
