Автор: Олд-Фэшн — один из старейших и самых традиционных коктейлей. Хотя для его приготовления вам понадобится всего 3 ингредиента, их комбинация дает уникальные комплексные результаты. Если вы хотите поэкспериментировать со вкусом, попробуйте заменить традиционные ингредиенты различными типами спиртов, подсластителей и гарниров. Ваш вариант классического рецепта может стать вашим любимым напитком!
Ингредиенты
Классический старинный коктейль
- 2 унции (60 мл) виски из бурбона 1/4 унции (7,5 мл) сахарного сиропа 2 дэша биттера Angostura Ice Апельсиновая цедра для украшения (по желанию)
Создается 1 коктейль
Шаги
Создание классического Модный коктейль
1. Налейте виски из бурбона и сахарный сироп в стакан для смешивания. Отмерьте. 2 унции (60 мл) виски из бурбона и 1/4 унции (7,5 мл) сахарного сиропа и налейте оба в стакан для смешивания. Вы можете использовать сироп, купленный в магазине, или приготовить простой сироп дома. <ул>Вы также можете использовать ржаной виски для этого коктейля, если хотите. Интервью эксперта Источник. 6 августа 2020 г. Простой сироп — лучший выбор для коктейлей, потому что он уже находится в жидкой форме, но для традиционного Old Fashioned вместо простого сиропа можно использовать 1 кубик сахара. Положите кубик сахара на дно стакана, затем добавьте 1 барную ложку воды и перемешайте до полного растворения сахара. Интервью эксперта Источник. 6 августа 2020 г. Вы также можете использовать кленовый сироп в качестве быстрой альтернативы.
2. Добавьте 2 дэша биттера Angostura в стакан для смешивания.Алкогольные биттеры помогают связать ингредиенты коктейля вместе и усилить вкус. Они бывают разных вкусов, но для этого напитка предпочтительны биттеры Angostura. Просто добавьте 2 быстрых глотка в стакан для смешивания.
- Если у вас нет биттера Angostura под рукой, используйте апельсиновый биттер. Важно придерживаться 2 или 3 дэш биттеров. Больше или меньше не создаст классического вкуса, к которому вы стремитесь.
3. Поместите горсть кубиков льда в стакан для смешивания. Лучше всего используйте кубики льда. Их можно купить или приготовить самостоятельно из водопроводной или фильтрованной воды. Использование фильтрованной воды может немного изменить общий вкус.
- Большинство людей, вероятно, не смогут почувствовать разницу между водопроводной и фильтрованной водой.
4. Перемешивайте ингредиенты барной ложкой в течение 10-15 секунд. Вы часто слышите о том, что коктейли взбалтывают или перемешивают, а взбалтывание является обычным для этого напитка. Используйте барную ложку, чтобы перемешать ингредиенты в стакане для смешивания, пока они не будут равномерно распределены. <ул>Не перемешивайте ингредиенты более 30 секунд. Вы хотите охладить жидкость, не растапливая лед слишком сильно.
5. Наполните рокс большими кубиками льда.Как и прежде, используйте кубики льда из магазина или фильтрованной воды для лучшего вкуса. Используйте большие кубики льда, так как они будут таять медленнее и создавать меньше растворения, чем маленькие кубики или дробленый лед.
- Стакан рокс является традиционным для Олд-Фэшн, но вы можете использовать любой стакан, который у вас есть под рукой. Вы можете пропустить лед, если не хотите пить охлажденный напиток и предотвратить разбавление.
6. Процедите смесь для коктейля через лед в рокс.Держите ситечко над горлышком стакана для смешивания и осторожно перелейте коктейль в стакан. Готового коктейля плюс горсть льда хватит примерно на половину стакана рокс стандартного размера.
7. Украсьте напиток цедрой апельсина.Отрежьте кусок апельсиновой корки длиной 2 дюйма (5,1 см) и накрутите кожуру на Old-Fashioned, чтобы выдавить масло. Затем слегка коснитесь апельсиновой цедрой края бокала рокс, прежде чем бросить его в коктейль. Ваш классический Old-Fashioned готов к наслаждению! Интервью эксперта Источник. 6 августа 2020 г.
- Старомодные коктейли изначально пили перед едой, чтобы стимулировать аппетит. Попробуйте или просто наслаждайтесь коктейлем в любое время.
