Автор: Если вы не повар, нарезать кочан салата айсберг может показаться пугающим. Однако для выполнения этой задачи не требуется профессиональной подготовки. Вы можете быстро превратить любой кочан салата в хрустящие дольки или прекрасные салаты с помощью острого ножа и правильной формы для нарезки.
Этапы
Вырезание клиньев
1. Удалите сердцевину. Поместите головку салата. на бок стеблем, обращенным к заточенному ножу. Начиная с нижней части стебля, разрежьте салат примерно на 2,5 см (1 дюйм) и выбросьте. <ул>Кроме того, вы можете ударить стебель о столешницу, чтобы он сломался изнутри, что позволит легко удалить сердцевину рукой. Однако это может привести к появлению синяков на листьях.
2. Удалите внешние листья. Выбросьте первые один или два внешних слоя кочана салата. Эти слои обычно увядшие или повреждены в результате обработки. <ул>Если внешние слои имеют минимальные дефекты и вы хотите их сохранить, отщипните пальцами ненужные части.
3. Разрежьте головку пополам.Держите кочан салата пальцами вперед так, чтобы внешняя сторона большого пальца была обращена к ножу. Используя эту форму, вам будет труднее случайно порезаться.
4. Положите половинки плоской стороной вниз и разрежьте каждую пополам. Это даст вам 4 больших листа салата. Если вы предпочитаете дольки меньшего размера, вы можете разбить каждый дольку пополам, что даст вам 8 клиньев.
Мелко нарезанный салат
1. Удалите сердцевину и нарежьте салат дольками. Отрежьте 2,5 см ) от нижней части салата, начиная со стебля. Удалите внешние, увядшие листья. Разделите оставшийся салат на дольки, разрезав головку пополам, а затем разрежьте эти кусочки пополам. Нарезка салата на дольки обеспечит мелко нарезанные кусочки. <ул>Для больших кусков используйте только половину кочана салата вместо того, чтобы разрезать его на дольки. Не пытайтесь нарезать салат, не разделив его пополам, так как его круглая форма затрудняет безопасное удержание.
2. Держите и мелко нарежьте дольки вертикально, чтобы получились длинные полоски салата.Поместите клин плоской стороной вниз. Перемещая руку дальше поперек клина и от ножа, когда вы нарезаете, полностью разрежьте клин.
3. Нарежьте ломтики горизонтально, чтобы получились короткие полоски салата. Нарежьте ломтики плоской стороной вниз. до желаемой толщины, двигая рукой вниз по клину, когда вы нарезаете.
4. Разъедините ломтики пальцами. Аккуратно разделите листья салата. Вы можете бросить его руками или щипцами для салата, чтобы отделить листья дальше.
