Автор: Когда люди думают о бамии (также известной как «дамские пальчики»), они часто думают о слизистом, трудносъедобном овоще и поэтому стараются его избегать. Хотя бамия имеет несколько слизистую текстуру, те, кто знает, как правильно приготовить бамию, считают ее овощем, который нужно праздновать и которым нужно наслаждаться.
Многие повара предпочитают не исследовать сложность бамии просто из-за неудачного опыта или, возможно, из уст в уста. Однако когда вы научитесь готовить бамию, ваше представление об этом замечательном овоще полностью изменится. В этой статье вы узнаете, как приготовить бамию.
Ингредиенты
- Бамия Яйцо Соль Перец Кукурузная мука
Шаги
Получение и выбор бамии
1. Получить бамия. Вы можете купить бамию у многих поставщиков фруктов и овощей. Убедитесь, что бамия свежая.
- Хотя собрать собственный урожай бамии может быть сложно, это возможно и стоит недорого.
2. Выберите бамию равномерного зеленого цвета и длиной от 2 до 4 дюймов (5–10 см). плоский вкус, и может быть слишком жестким, чтобы есть. Слишком мелкий, и бамию будет трудно приготовить.
- Избегайте бамии, которая выглядит сморщенной или мягкой при сжатии. Бамия должна ломаться, а не гнуться.
Базовая подготовка бамии
Жарка бамии
- <р>
1. Отрежьте стебли.Они жесткие, без особого вкуса; см. инструкции выше.
2. Нарежьте бамию ломтиками толщиной 6,35 мм.Если вы нарежете их слишком толсто, они будут готовиться дольше.
3. Взбить яйцои замочите в нем бамию примерно на 5–10 минут.
4. Пока она замачивается, положите примерно чашку кукурузной муки в тарелку с солью и перцем.Не используйте муку, так как она свернется, и бамия станет мягкой.
5. После замачивания на некоторое время обваляйте ломтики в кукурузной муке, равномерно покрывая ее.
6. Нагрейте примерно 1/2 стакана масла в сковороде на среднем или сильном огне.
7. Когда масло нагреется, осторожно положите в сковороду бамию.
8. Непрерывно помешивайте, чтобы не подгорело. Обжаривайте бамию в течение 2 минут до золотистого цвета, выньте ее и дайте стечь на бумажных полотенцах. Наслаждаться.
9. Готово.
