Как хранить свежие огурцы правильно — wiki-how.ru
19.04.2024

Как хранить свежие огурцы правильно

Три способа продлить жизнь овощам в холодильнике.

Как хранить свежие огурцы правильно

О чём нужно помнить при хранении огурцов

  • Если вы собрали овощи с собственного огорода, постарайтесь отправить их на хранение как можно быстрее — так они будут дольше оставаться свежими.
  • При покупке огурцов на рынке или в магазине выбирайте крепкие экземпляры с плотной кожицей. Подвявшие быстро придут в негодность, даже несмотря на все хитрости для увеличения срока хранения.
  • Огурцы быстро портятся при воздействии этилена. Поэтому не кладите их рядом с овощами и фруктами, которые активно выделяют этот газ. Например, среди «вредных» соседей — яблоки, авокадо, дыня, киви, персики, груши, перцы и помидоры.

Как подготовить огурцы к хранению

Внимательно переберите овощи. Повреждённые и мягкие отложите в сторону — их лучше съесть в первую очередь. Подгнившие выбросьте. Крепкие и плотные экземпляры просушите, разложив на полотенце, или протрите салфетками. Мыть огурцы не нужно.

Как хранить свежие огурцы

1. В бумажных полотенцах

Заверните каждый огурец в отдельное бумажное полотенце. Свёрток должен быть плотным и полностью покрывать овощ со всех сторон.

Как хранить свежие огурцы правильно

Сложите огурцы в полиэтиленовый пакет и отправьте в холодильник на хранение.

2. В пластиковых контейнерах

На дно пищевого контейнера положите тканевое или бумажное полотенце.

Как хранить свежие огурцы правильно

Сложите огурцы в ёмкость. Сверху накройте их ещё одним полотенцем.

Как хранить свежие огурцы правильно

Закройте контейнер крышкой и отправьте в холодильник на хранение.

К слову, вместо контейнеров можно использовать плотные фасовочные пакеты, например с зип-застёжкой. На дно каждого также нужно положить бумажное полотенце или марлю.

3. В пищевой плёнке

Положите сухие огурцы на пищевую плёнку. Оберните в 2–3 слоя так, чтобы материал полностью покрывал овощи со всех сторон.

Как хранить свежие огурцы правильно

Для удобства упаковывайте не больше 3–5 плодов в одном свёртке. Такое количество проще заворачивать в плёнку. Хотя можно запаковать огурцы и по отдельности.

Обложка: VeIrina / Shutterstock