Как сохранить макароны теплыми — wikiHow

Независимо от того, устраиваете ли вы вечеринку или просто хотите сохранить еду свежей, чтобы поужинать позже в течение дня, знание того, как сохранить макароны теплыми, сохранит их вкус и свежесть. это универсальное блюдо. С помощью нескольких основных кухонных принадлежностей ваша паста всегда будет на вкус, как будто она только что приготовлена! Вы также можете избежать липких или сухих макарон с помощью нескольких простых приемов.

Шаги

Замачивание в ванне с горячей водой

1. Наполните большую кастрюлю наполовину водой.Ставим на плиту на средний или слабый огонь. Нагрейте воду примерно до 160 °F (71 °C).



2. Поместите вторую кастрюлю или сковороду на водяную баню.Добавьте приготовленную и осушенную пасту в эту кастрюлю или сковороду. Если у вас есть соус, добавьте его в кастрюлю или сковороду. Накройте эту вторую кастрюлю или сковороду, чтобы сохранить влагу.



3. Держите плиту на медленном огне. Время от времени помешивайте макароны, чтобы они не подгорели. При необходимости замените испарившуюся воду из большего поддона теплой водой. Закройте крышкой после перемешивания.

Использование мультиварки

1. Приготовьте пасту al dente.Аль денте означает, что макароны мягкие, но имеют небольшое сопротивление. Это должно занять от 6 до 8 минут. Чем дольше вы будете варить макароны, тем мягче они будут. <р>

2. Слейте макароны.Для этого поставьте в раковину дуршлаг. Возьмите кастрюлю с макаронами прихватками, затем осторожно вылейте содержимое кастрюли в дуршлаг. Будьте осторожны, чтобы не обжечься паром или кастрюлей.



3. Проверьте, используете ли вы мультиварку или медленноварку другого типа. Мультиварка — это разновидность мультиварки. Таким образом, все мультиварки — мультиварки, но не все мультиварки — мультиварки. Мультиварки также имеют только два температурных режима.

Мультиварки имеют керамическую внутреннюю часть и нагревательные элементы по бокам. Мультиварки имеют нагревательные элементы только внизу.

<р>

4. Смазать мультиварку оливковым или растительным маслом. Масло предотвращает прилипание макарон к стенкам. . Оливковое масло богаче мононенасыщенными жирами и антиоксидантами, но растительные масла лучше подходят для приготовления пищи при высокой температуре.

Пропустите этот шаг, если вы используете мультиварку, а не мультиварку. Пропустите этот шаг, если вы используете мультиварку и соус.

<р>

5. Добавьте соус к макаронам. Это предотвратит прилипание макарон к стенкам кастрюли. Это также предотвратит высыхание макарон.

Если вы используете мультиварку и у вас нет соуса, сбрызните пасту оливковым маслом и водой.



6. Поместите макароны в мультиварку и убавьте огонь до минимума. Перемешивайте макароны каждые тридцать минут. Это поможет равномерно распределить тепло и предотвратит разделение продуктов на слои.

Добавляйте воду/соус каждый раз, когда вы перемешиваете макароны. Если вы используете мультиварку, увеличьте огонь до теплого и не добавляйте воду/соус при перемешивании.



7. Подавайте макароны, когда будете готовы. Если макароны стояли нетронутыми долгое время, предварительно перемешайте.

Использование жаровни

1. Установите жаровню. Поместите противень над подставкой для жаровни, где вы собираетесь подавать макароны. Прежде чем зажечь горелку, убедитесь, что рядом с посудой нет легковоспламеняющихся предметов и что пламя защищено от ветра.



2. Проверьте, есть ли в вашей жаровне поддон для воды.Поддон для воды — это больший поддон, который окружает поддон для еды. Он предназначен для разогрева пищи паром.



3. Налейте 0,5 дюйма (1,3 см) воды в лоток для еды.Накройте кастрюлю крышкой, чтобы вода не испарялась. Эта вода создаст пар, который поможет макаронам не высохнуть.

Пропустите этот шаг, если ваша жаровня есть с поддоном для воды.



4. Приготовьте макароны до желаемой консистенции, прежде чем сливать воду. Помните, что чем дольше вы готовите макароны, тем мягче они становятся. Многие предпочитают пасту al dente. <ул>Если вы будете держать макароны в тепле в течение длительного периода времени, они могут приготовиться дольше, пока они остаются теплыми.



5. Смешайте соус с макаронами. Таким образом, вы можете подавать макароны, не нагревая соус отдельно.

Пропустите этот шаг, если в вашей жаровне нет поддона для воды.

<р>

6. Промойте макароны в холодной воде в течение 5 минут, затем смешайте с небольшим количеством оливкового масла. Благодаря воде макароны перестают готовиться и удаляются. избыток крахмала, который сделает его липким. Масло добавляет влаги, а также предотвращает липкость.

Пропустите этот шаг, если ваша жаровня есть с поддоном для воды.

<р>

7. Добавьте макароны в лоток. Не забудьте закрыть крышку, чтобы макароны не высыхали. Периодически помешивайте макароны, чтобы нижняя часть не переварилась. Подавайте, когда будете готовы.

Если у вас нет лотка для воды, периодически добавляйте воду в лоток для еды, чтобы заменить испаряющуюся воду.

Пробуем альтернативные решения

1. Разогрейте макароны в холодильнике в кипятка. Рестораны часто используют этот метод, чтобы быстро заполнить заказы на пасту. Он также нагревает пасту без потери текстуры. <ул>Приготовьте пасту аль денте, затем слейте воду и охладите макароны в пакете с застежкой-молнией. Если вы хотите съесть пасту, вскипятите большую кастрюлю с водой. Погрузите макароны в кипящую воду не более чем на 30 секунд, затем слейте воду и подавайте.



2. Охлажденные макароны в микроволновой печи.Это хорошо работает, если вы спешите и у вас не так много инструментов. Помните, что макароны могут немного свариться при повторном нагревании.

Приготовьте макароны al dente, затем слейте воду и охладите макароны в пакете с застежкой-молнией. Когда захотите поесть, добавьте в макароны оливковое масло и поместите в миску, которую можно использовать в микроволновой печи. Поставьте в микроволновку на слабый огонь на одну минуту.



3. Держите макароны теплыми в духовке.Этот метод может высушить макароны. Чтобы избежать этого, убедитесь, что макароны хорошо покрыты соусом, прежде чем ставить их в духовку.

Поместите пасту в кастрюлю или миску, которую можно использовать в духовке. Накройте макароны алюминиевой фольгой, затем установите духовку на самую низкую температуру или 220 °F (104 °C). Если температура поднимается до 225 °F (107 °C), выключите нагрев, чтобы пища оставалась теплой в остаточном тепле и не переваривалась.



4. Храните теплую пасту в термосе. Это удобно для упаковки обедов или ужинов. Это также хорошо подходит для поддержания температуры пасты для одного или двух человек, а не для полной вечеринки.

Нагрейте термос, наполнив его кипятком и оставьте на 10 минут. Опорожните термос и наполните его горячей пастой и соусом. Обязательно закройте крышку и будьте осторожны, чтобы не обжечься о горячую пищу.