Автор: 23 февраля 2017 Еда Видео Масленичная неделя в самом разгаре, а значит, самое время порадовать себя и близких аппетитными блинчиками. Чтобы они стали ещё вкуснее, Лайфхакер приготовил для вас четыре особенных рецепта начинки.
Лера Мерзлякова
Рецепт № 1. Блины с курицей и сыром
Ингредиенты:
- 100 г куриной грудки;
- 1 столовая ложка сметаны;
- 50 г сыра;
- ½ средней луковицы;
- 1 зубчик чеснока;
- соль, перец по вкусу;
- сливочное масло для жарки.
Приготовление
Грудку отварить в подсоленной воде, остудить и нарезать (или пропустить через мясорубку). Лук мелко покрошить и обжарить на сливочном масле до прозрачности.
Смешать курицу и лук, добавить раздавленный чеснок, сметану. Сыр натереть на крупной тёрке.
Посолить, поперчить, тщательно перемешать. Начинить блины и немного обжарить их на сливочном масле.
Рецепт № 2. Блины с ягодами и творожным сыром
Ингредиенты:
- 1 стакан малины;
- 1 стакан черники;
- 2 столовые ложки лимонного сока;
- ¼ стакана сахара;
- 200 г творожного сыра;
- сахарная пудра.
Приготовление
Смешать ягоды в кастрюле и поставить на средний огонь. Добавить сахар и лимонный сок. Довести ягодную смесь до кипения, затем снять с огня и остудить.
В творожный сыр можно добавить немного сахарной пудры. Смазать одну сторону каждого блинчика, а сверху выложить ягоды.
Свернуть блинчик, посыпать сахарной пудрой и полить растопленным шоколадом из кондитерского мешка.
Рецепт № 3. Блины с шоколадной пастой и клубникой
Ингредиенты:
- ½ стакана шоколадно-ореховой пасты;
- 10 свежих ягод клубники;
- сахарная пудра.
Приготовление
Ровным слоем смазать половину каждого блина шоколадно-ореховой пастой.
Нарезать ягоды кусочками и выложить их на шоколадный слой.
Сложить блин пополам, а потом ещё раз. Посыпать сверху сахарной пудрой.
Рецепт № 4. Блины с печеньем и маршмеллоу
Ингредиенты:
- 1 упаковка пшеничных крекеров;
- 1 плитка молочного шоколада;
- 50 г маршмеллоу.
Приготовление
Печенье наломать кусочками и выложить на половину каждого блина. Добавить несколько долек шоколада и маршмеллоу.
Разогреть духовку до 175 градусов.
Сложить каждый блин два раза и отправить в духовку на 10 минут.
