Автор: Три способа сохранить зелень надолго.
В замороженном виде зелёный лук можно хранить до года.
Как подготовить лук к заморозке
Если вы собрали лук с грядки или купили зелень с корешками, срежьте их, очистите от земли и сухих плёночек. Затем тщательно промойте зелень под проточной водой, разложите на полотенце и дайте обсохнуть.
После этого измельчите лук острым ножом. Размер кусочков не имеет значения. Вы можете сделать их больше или меньше по своему желанию.
Как заморозить зелёный лук на зиму в бутылке
Понадобятся абсолютно любые пластиковые бутылки с широким горлышком, в которых хранились пищевые продукты. Удобно использовать небольшую тару прямоугольной или квадратной формы — такие экземпляры можно компактно разместить в морозилке.
Сперва тщательно вымойте бутылки и крышки с мылом или средством для посуды и дайте им полностью высохнуть.
Затем доверху насыпьте в ёмкости нарезанный зелёный лук.
Накройте бутылку крышкой и плотно закрутите.
Отправьте заготовку в морозилку. При необходимости доставайте тару и высыпайте нужное количество зелени.
Как заморозить лук в пакете
Возьмите обычный полиэтиленовый пакет или с застёжкой. Заполните его нарезанным луком.
Слегка надавите на пакет, придавая ему плоскую форму и выпуская лишний воздух. Завяжите плотным узлом или закройте застёжку.
Подпишите упаковку, чтобы не запутаться, и отправьте в морозильник.
Как заморозить лук в формах для льда
Возьмите чистую форму для заморозки льда. Доверху наполните ячейки измельчённым зелёным луком.
Залейте ячейки водой так, чтобы она почти полностью покрывала зелень.
Слегка утрамбуйте лук ложкой, чтобы он осел в формочках.
Отправьте форму с луком в морозильник. По необходимости доставайте один или несколько кубиков с зеленью и добавляйте их в блюда.
Обложка: Prostock-studio/Shutterstock
