Автор: Свежие лепешки — это прекрасно, но их сложно правильно хранить. Если вы бросите их в холодильник, они обычно становятся очень мягкими и не очень вкусными, когда вы их разогреваете. Это связано с тем, что влага в булочках не может выйти, из-за чего булочки становятся толстыми и рыхлыми. Чтобы противодействовать этому, вы можете хранить булочки на кухонном столе, положив под них бумажное полотенце, которое впитает влагу. Если вы хотите хранить булочки дольше, вы можете заморозить их на срок до 3 месяцев в герметичном контейнере после того, как они остынут.
Шаги
Хранение булочек в течение нескольких дней
1. Подождите, пока булочки остынут до комнатной температуры. Используйте кухонную прихватку, чтобы достать булочки из духовки. Подождите 30-40 минут, чтобы булочки остыли. Если вы поместите свои булочки в контейнер, когда они еще теплые, влага из булочек не сможет выйти, и они станут мягкими и грубыми.
2. Купите герметичный контейнер для хранения продуктов.Подойдет любой контейнер для хранения продуктов. Керамика и пластик должны подойти, если они должным образом герметизированы, чтобы предотвратить утечку воздуха. Если вы храните свои булочки в контейнере без крышки, они высохнут и станут несвежими.
3. Сложите бумажное полотенце так, чтобы оно поместилось на дне контейнера.Возьмите стандартное бумажное полотенце и сложите его так, чтобы оно поместилось в основании контейнера. В идеале у вас должно быть 2-3 слоя бумажных полотенец на дне контейнера. Используйте 2 бумажных полотенца, если вы храните булочки в большем контейнере.
- При необходимости вместо бумажного полотенца можно использовать толстую салфетку.
4. Положите булочки поверх бумажного полотенца.Как только ваши булочки остынут и достигнут комнатной температуры, переложите их в герметичный контейнер. Возьмите каждую лепешку и поместите ее в контейнер, складывая лепешки по мере необходимости, не нажимая на них, чтобы сжать или разбить их.
- Если вы не храните тонны булочек, их можно положить друг на друга.
5. Положите второе бумажное полотенце поверх булочек. Как только все ваши булочки будут готовы Внутри контейнера возьмите одно бумажное полотенце и слегка положите его поверх ваших булочек. Бумажные полотенца впитают влагу в булочки и предотвратят их размягчение, пока они высыхают в контейнере.
- Вы можете использовать салфетку, если у вас нет бумажных полотенец.
6. Закройте крышку и храните булочки при комнатной температуре в течение 3-4 дней.Наденьте крышку на контейнер и закройте ее. Проведите руками по краю контейнера, чтобы убедиться, что он закрыт. Храните булочки на столе или в кладовой в течение 3-4 дней. Возможно, вы сможете хранить их немного дольше, но они начнут черстветь через несколько дней.
- Если вы собираетесь разогревать лепешки, сбрызните их пальцами, прежде чем нагревать, чтобы вернуть лепешкам немного влаги.
Замораживание булочек для длительного хранения
1. Поместите лепешки на противень и дайте им остыть. Когда булочки закончат выпекаться , используйте кухонную прихватку, чтобы вытащить лепешки из духовки. Переложите лепешки на чистый противень и подождите 30-40 минут, пока булочки приобретут комнатную температуру.
- Если противень не помещается в морозильную камеру, можно использовать большую миску или тарелку.
2. Заморозьте открытые булочки на 1 час.Как только ваши булочки достигнут комнатной температуры, поместите противень в морозильную камеру, не накрывая. Подождите не менее 1 часа, пока испеченные булочки сначала замерзнут. Это дает лишней влаге время рассеяться, чтобы она не попала в контейнер для хранения.
3. Переложите булочки в герметичный контейнер. Любой пригодный для морозильной камеры контейнер, в котором можно хранить продукты заработает. Пластик, стекло или неокрашенная керамика должны хорошо сочетаться с булочками. Поместите замороженные булочки в контейнер, накладывая их друг на друга по мере необходимости, и закройте крышку.
4. Заморозьте булочки на срок до 3 месяцев. Поместите булочки в морозильник. Хранить их можно до 3 месяцев. Если вы хотите разогреть булочки, выньте их и разогрейте в духовке или микроволновой печи.
- Если вы храните сырые лепешки, увеличьте время приготовления как минимум на 3 минуты, когда собираетесь их выпекать.
