Как приготовить замороженные креветки — wikiHow

Из креветок можно приготовить быстрое и вкусное блюдо. Если вы храните их в морозильной камере, вы можете достать их вечером, когда вам будет трудно приготовить ужин. Размораживание креветок занимает менее 20 минут, если вы используете холодную воду, и вы можете жарить их на сковороде или варить прямо из нее. Тем не менее, вы также можете приготовить их из замороженных, если хотите, исключив дополнительный этап их размораживания.

Шаги

Разморозка замороженных креветок

1. Замочите креветки в соленой воде примерно на 20 минут. Для быстрого размораживания добавьте 2 столовые ложки (29,6 мл) (34 г) соли до 4 чашек (0,95 л) холодной воды. Достаньте креветки из пакета и положите их в воду, убедившись, что они полностью погружены в воду. Оставьте их на 20 минут. <ул>Слейте воду, как только креветки разморозятся. Они должны чувствовать себя мягкими, а не твердыми. Соль придает креветкам аромат. Не замораживайте повторно размороженные креветки, не приготовив их.



2. Разморозить креветки под проточной водой — это самый быстрый способ. Положите креветки в дуршлаг и поместите под струю воды. вода. Пока вода течет, передвигайте креветки, чтобы вода впиталась. Этот метод обычно занимает 5-10 минут, чтобы разморозить креветки. <ул>Убедитесь, что ваша вода прохладная. Теплая вода может начать готовить креветки. Не замораживайте креветки повторно, предварительно не приготовив их.



3. Не размораживайте креветки в микроволновой печи.Хотя вы можете использовать микроволновую печь для размораживания креветок, вы, скорее всего, частично приготовите их при этом. У вас больше шансов получить жевательные резиновые креветки, если вы разморозите их таким образом.



4. В качестве альтернативы поместите креветки в холодильник на ночь. Этот способ занимает некоторое время, но он также самый простой. Просто достаньте креветки из пакета для заморозки и положите их в закрытое блюдо. Установите их в холодильник. На следующий день их следует разморозить. <ул>После разморозки их можно готовить.

Приготовление размороженных креветок

1. Отварить креветки в соленой воде.Добавьте 2 столовые ложки (29,6 мл) соли (34 г) примерно на 8 чашек (1,9 л) воды в кастрюле. Доведите воду до кипения и высыпьте креветки. Этой воды должно хватить примерно на 1 фунт (0,45 кг) креветок. Как только вода снова закипит, убавьте огонь и варите креветки в течение 3-6 минут, пока они не станут розовыми и непрозрачными.
Готовые креветки всплывут наверх. Чтобы остановить процесс приготовления, можно опустить креветки под холодную воду. Вы можете оставить ракушки, чтобы приготовить их таким образом.



2. пожарить бабочку и поджарить креветки.Интервью эксперта Источник. 26 октября 2021 г. Сначала разогрейте гриль. Если это газовый гриль, включите средний огонь. Если у вас есть угольный гриль, дайте начальному огню немного угаснуть, прежде чем жарить креветки. Разрежьте вдоль спинки креветки, сделав отверстие. Растяните креветку сзади, чтобы получилась широкая плоская креветка. Поместите креветки на гриль и готовьте их, пока они не станут розовыми и непрозрачными, что обычно занимает всего 3-5 минут. <ул>Если у креветок все еще есть панцири, оставьте их, но обрежьте ножки. Вы все еще можете бабочками креветки, даже в панцире. Добавление небольшого количества растительного или сливочного масла к креветкам перед приготовлением на гриле добавит аромата.



3. Обжарить креветки на сковороде.Поставьте сковороду на сильный огонь и добавьте кусочек или 2 сливочного масла и ложку оливкового масла. Как только масло нагреется и масло растает, добавьте в сковороду немного измельченного чеснока (1-2 зубчика) и дайте ему обжариться от 30 секунд до 1 минуты. Выложите креветки и посыпьте их щепоткой соли и свежемолотым черным перцем. Вы не хотите переполнять сковороду, но количество, которое вы можете добавить, зависит от размера вашей сковороды. Готовьте их 3-5 минут, часто помешивая.

Снимите их с огня, когда они станут розовыми. Интервью эксперта Источник. 26 октября 2021 г. Перед добавлением на сковороду креветки лучше обсушить, так они лучше подрумянятся. Хотя вы можете оставить скорлупу для этого процесса, ее легче очистить перед приготовлением, когда вы их обжариваете.

Приготовление замороженных креветок без размораживания

1. Промойте креветки, чтобы удалить кристаллы льда, для запекания или тушения.< /b> Положите креветки в дуршлаг и быстро промойте их под водой. Вам просто нужно разбить комки и удалить лишние кристаллы льда снаружи креветок. <ул>Если вы используете влажный метод приготовления, такой как варка, вы можете просто постучать пакетом по прилавку, чтобы разбить комки. Нет необходимости смывать. Вы можете использовать очищенные или неочищенные креветки для этих способов приготовления.



2. Отварите креветки в кипящей воде с добавлением дополнительных ароматизаторов.Наполните небольшую кастрюлю водой и поставьте ее на сильный огонь. Добавьте несколько больших щепоток соли и любые специи или ароматизаторы, которые вам нравятся. Доведите кастрюлю до кипения, а затем снимите ее с огня. Добавьте креветки и накройте кастрюлю. Креветки должны быть готовы через 5-6 минут, когда они станут розовыми и непрозрачными. <ул>Добавьте ароматизаторы и другие ароматизаторы, такие как половина лимона с выжатым соком, 3-4 зубчика чеснока, 1/4 луковицы, горсть петрушки и/или 12-15 зерен перца. Количество не обязательно должно быть точным, так как оно просто добавляет вкуса. Вы можете быть настолько легкими или жесткими, насколько захотите. Попробуйте смешать 1/2 чайной ложки (2,5 г) соли на 8–9 чашек (1,9–2,1 л) воды, в которой легко поместится 1 фунт (0,45 кг) креветок.



3. Зажарьте креветки в горячей духовке.Поместите решетку в духовку на расстоянии около 15 см от жаровни. Включите жаровню и поместите противень с бортиками в духовку на 10 минут. Смешайте замороженные, промытые креветки со смесью приправ по вашему выбору, например, со смесью приправ Cajun. Как только сковорода нагреется, вытащите ее прихваткой и выложите креветки на сковороду. Снова поставьте их в духовку готовиться примерно на 5 минут.

Вы можете сделать свою собственную смесь Cajun или просто купить ее в магазине. Вы также можете использовать приправу для тако или просто посыпать розмарином, базиликом и чесноком. Готовые креветки слегка свернутся. Если креветки сбиваются в комки, когда вы их высыпаете, используйте щипцы, чтобы распределить их.



4. Поджарьте креветки на сковороде с небольшим количеством масла и чеснока. Разогрейте сковороду на плите до сильного огня, влейте ложку оливкового масла и пару кусочков масла. Обжарить 1-2 зубчика измельченного чеснока на сковороде около 1 минуты. Обсушите креветки и добавьте их в масло. Посыпьте солью и перцем. Готовьте их 5-7 минут, часто помешивая, пока они не станут розовыми.
Старайтесь не класть креветки друг на друга, так как они тоже не поджарятся.