Как заморозить укроп на зиму

Заготавливайте зелень целиком или предварительно нарезав, в пакетах или контейнерах, с водой или без.

Замороженная зелень может сохранять свой вкус и аромат до года.

Как подготовить укроп к заморозке

Переберите зелень, отбраковывая вялые, сухие, пожелтевшие и подгнившие веточки. Если у укропа есть корешки, отрежьте их ножом или ножницами.

Оставшуюся зелень тщательно промойте под холодной водой. Затем разложите веточки на бумажном или обычном полотенце и дайте слегка подсохнуть.

Как заморозить укроп на зиму в фольге

Таким способом можно сохранить зелень целиком.

Что понадобится

• Пищевая фольга;
• маркер.

Как делать

Положите по несколько укропных веточек на листы обычной пищевой фольги.

Заверните укроп в фольгу так, чтобы получился прямоугольный конвертик.

Не забудьте подписать свёртки, чтобы не запутаться. А после отправьте их в морозильник.

Как заморозить укроп на зиму в пакетах

Что понадобится

• Разделочная доска;
• острый нож;
• пакеты (обычные полиэтиленовые или с зип‑застёжкой).

Как делать

Выложите чистый укроп на разделочную доску. Нарежьте его как можно мельче.

Перемешайте порубленный укроп так, чтобы кусочки нежной зелени и твёрдых стеблей равномерно распределились.

Разложите массу по пакетам. Размер порции может быть любым по вашему желанию. Надавите на упаковку, чтобы выпустить лишний воздух.

Закройте зип‑застёжку или завяжите пакет на узел. Отправьте упаковки с укропом в морозилку.

Как заморозить укроп на зиму в контейнерах

Небольшая хитрость позволит сохранить зелень рассыпчатой.

Что понадобится

• Разделочная доска;
• нож;
• пергаментная бумага;
• контейнеры с крышкой.

Как делать

Отделите стебли укропа — они не понадобятся. Зелень нарежьте как можно мельче.

Достаньте отсек из морозильной камеры. На дно постелите пергаментную бумагу. Поверх насыпьте нарезанный укроп тонким слоем.

Отправьте ящик с укропом в морозилку на пару часов. После этого достаньте зелень, разложите её по пищевым контейнерам с крышкой и снова засуньте в морозилку на хранение.

Как заморозить укроп на зиму в формочках для льда

Порционный вариант заготовки.

Что понадобится

• Разделочная доска;
• нож;
• формочки для льда или яиц;
• вода.

Как делать

Положите укроп на разделочную доску и измельчите его ножом.

Разложите нарезанный укроп по ячейкам формочек для льда или яиц.

Залейте формочки водой так, чтобы она полностью покрывала зелень.

Отправьте ёмкости в морозилку. По необходимости доставайте один или несколько кубиков укропного льда.

Обложка: Teresa Kasprzycka / Shutterstock