Автор: Если вы хотите разморозить фарш из индейки, есть 3 безопасных способа сделать это, чтобы избежать роста вредных бактерий. Выберите наиболее удобный для вас способ, в зависимости от того, сколько времени вам нужно, чтобы разморозить индейку, и когда вы планируете ее готовить. Кроме того, помните, что можно приготовить фарш из индейки прямо из морозилки, если у вас мало времени!
Шаги
Оттаивание индейки в холодильнике
1. Поместите замороженный фарш в холодильник в упаковке или герметичном блюде. Убедитесь, что фарш находится в герметичной упаковке, чтобы чтобы он не протекал при оттаивании. Поместите фарш из индейки в упаковке в тарелку или полиэтиленовый пакет на случай, если он протечет. Интервью эксперта Источник. 23 декабря 2021 г.
- Положите фарш из индейки на полку или в ящик холодильника подальше от любых открытых продуктов, таких как фрукты и овощи, на случай, если протечет. Никогда не размораживайте замороженный фарш индейки на прилавке, потому что бактерии могут развиваться на внешних частях мяса, которые нагреваются первыми.
2. Оставьте индюшиный фарш в холодильнике на сутки, пока он не оттает.Время размораживания индейки зависит от температуры вашего холодильника. Даже 1 фунт (0,45 кг) фарша из индейки размораживается в течение 12–24 часов. Интервью эксперта Источник. 23 декабря 2021 г.
- Задняя и нижняя части холодильника обычно остаются самыми холодными. Холодный воздух опускается вниз, а теплый воздух устремляется к передней части холодильника каждый раз, когда вы открываете дверцу.
3. Приготовьте фарш из индейки в течение 1-2 дней после оттаивания. Фарш из индейки будет оставаться пригодным до 2 дней после оттаивания. Повторно заморозьте его в течение этого периода времени, если вы не сможете приготовить все это. <ул>Если вы не хотите ждать, пока индейка полностью разморозится, имейте в виду, что совершенно безопасно готовить ее, пока она полностью или частично заморожена. Приготовление таким способом займет примерно на 50% больше времени, чем приготовление размороженного фарша из индейки. Вы также можете разморозить индейку в миске с холодной водой или в микроволновой печи. Имейте в виду, что мясо начнет терять качество, чем больше вы его размораживаете и замораживаете. Это связано с потерей влаги при каждом оттаивании.
Разморозка индейки в микроволновой печи
1. < б класс="whb">Положите фарш из индейки на тарелку или блюдо, которое можно использовать в микроволновой печи. Достаньте индейку из упаковки и положите на тарелку или блюдо. Убедитесь, что в тарелке или блюде есть пространство не менее 2,5 см (1 дюйм) между индейкой и боками, чтобы сок не выливался на края.
- Не кладите индейку в микроволновую печь в обычной упаковке, так как она может расплавиться или загореться.
2. Разморозьте индейку при мощности 50 % в течение 2 минут из расчета на 1 фунт (0,45 кг). Поместите фарш из индейки в микроволновую печь и установите мощность до 50% или используйте функцию разморозки. Продолжайте размораживать его с шагом в 1 минуту, если он все еще не разморозился после первоначального времени приготовления. <ул>Поверните мясо в микроволновой печи после первых 2 минут, если вам нужно разморозить его дольше. Это поможет ему оттаивать равномерно, поскольку в микроволновых печах есть места, которые нагреваются сильнее, чем другие.
3. приготовьте фарш из индейки сразу после разморозить. Вам нужно быстро приготовить фарш из индейки после того, как вы разморозите его в микроволновой печи, чтобы не дать размножиться бактериям. Охладите или заморозьте все остатки после приготовления индейки. <ул>Часть фарша из индейки, скорее всего, начнет готовиться, пока размораживается в микроволновой печи, поэтому бактериям легче размножаться на размороженной таким образом индейке. Если индейка уже частично разморожена, начните с 1 минуты на 1 фунт (0,45 кг) вместо 2 минут.
Оттаивание индейки холодной водой
1. < б класс="whb">Поместите фарш из индейки в герметичный полиэтиленовый пакет. Выньте индейку из упаковки и положите ее в полиэтиленовый пакет с застежкой-молнией или другой герметичный полиэтиленовый пакет. Убедитесь, что мясо полностью запечатано внутри пакета, чтобы предотвратить попадание внутрь бактерий и воды.
- Этот метод размораживания намного быстрее, чем размораживание индейки в холодильнике, но требует от вас большего внимания во время процесса. Оттаивание фарша в холодной воде разморозит его более равномерно, чем в микроволновой печи, потому что температура вокруг одинакова.
2. Поместите пакет с индейкой в большую миску или контейнер и залейте холодной водой.Убедитесь, что миска или контейнер достаточно велики, чтобы вы могли полностью погрузить пакет с индейкой. Наполните его почти доверху холодной водой и поставьте в раковину или на столешницу.
- Никогда не используйте горячую воду для размораживания индюшачьего фарша, поскольку это значительно увеличивает вероятность появления опасных бактерий.
3. Оставить индейку на не менее 1 часа и менять воду каждые 30 минут.Размораживание 0,45 кг индюшачьего фарша занимает около 1 часа. Меняйте воду каждые полчаса, чтобы убедиться, что она остается холодной и снизить риск роста бактерий.
- Установите будильник на телефоне или часах, чтобы он напоминал вам о необходимости проверить индейку и сменить воду. Если индейка уже частично разморожена, то ее размораживание в холодной воде может занять всего 30 минут.
4. Приготовьте индейку, как только она полностью разморозится. Вам нужно сразу же приготовить фарш, чтобы избежать потенциального роста бактерий. Положите все приготовленные остатки в холодильник или морозильную камеру.
- Помните, что индейку можно готовить, даже если она не полностью разморозилась. Замороженные части просто готовятся немного дольше, но вы можете сделать это, если не хотите ждать, пока они полностью оттают. Если индейка недостаточно быстро размораживается в воде, вы можете разморозить ее в микроволновой печи.
