Автор: Лавровый лист растет на лавровом дереве, которое можно найти на открытом воздухе в естественном грунте или посадить в большие контейнеры (не путать с другими лаврами, листья которых ядовиты). Люди готовят с лавровым листом, чтобы приправить мясо, соусы, супы и другие сытные блюда. Лавровый лист также используется в лечебных травах, чтобы успокоить воспаление, а также эффективно защищает от долгоносиков и других вредителей. Когда лавровый лист высушивают, его можно хранить и использовать до года. Высушите лавровый лист, собрав и отделив его, а затем оставьте в хорошо проветриваемом помещении, в теплом и сухом месте, пока вся влага не испарится.
Этапы
Сбор лаврового листа для сушки
- <р>
1. Соберите лавровый лист с растений, которым не менее 2 лет.
2. Сбор листьев в середине лета.Сезон середины лета позволяет лавровому листу более обильно производить масло, что облегчает сбор урожая.
3. Срывайте лавровый лист с деревьев утром, после того как испарится роса. Это гарантирует, что ваши листья не завянут.
- Осторожно отделите лавровый лист от дерева. Вы не хотите ушибить их.
4. Выберите здоровые и неповрежденные листья. Вы должны выбрать самые крупные из доступных листьев, так как они будут иметь самый сильный вкус и аромат.
Сушка лаврового листа естественным образом
1. Промойте лавровый лист под прохладной слабой струей воды. Стряхните воду и промокните бумажным полотенцем, чтобы он высох.
2. Постелите бумажные полотенца на противень. Убедитесь, что у вас достаточно бумажных полотенец, чтобы накрыть противень, но вам не нужно больше. чем один слой. <р>
3. Разложите лавровый лист на бумажных полотенцах. Не кладите листья друг на друга; они должны быть отдельными и иметь свое пространство.
4. Оставьте лавровые листья в теплом, сухом помещении с хорошей вентиляцией. Они не должны находиться под прямым светом.
5. Дайте листьям сохнуть в течение 2 недель. Вы можете перевернуть их один раз в течение 2 недель, чтобы обеспечить равномерное высыхание каждой стороны. <р>
6. Обратите внимание, не осталось ли в листьях влаги. Если они все еще темно-зеленые с пятнами или мягкие, возможно, им понадобится еще 1 неделя. сушить.
Сушка лаврового листа в дегидраторе
1. Предварительно нагрейте дегидратор до 95–115 градусов по Фаренгейту (35–46 градусов по Цельсию).
- Установите более высокий уровень нагрева в зависимости от региона, в котором вы живете. В местах с высокой влажностью, таких как Флорида, потребуется более высокая настройка дегидратора.
2. Промойте лавровый лист под прохладной, слабой струей воды. Стряхните воду. и промокните их бумажным полотенцем, чтобы они высохли. <р>
3. Разложите травы на лотках дегидратора в один слой. Поместите лотки в дегидратор и дайте им высохнуть в течение 1–4 часов. Надежный источник Финансируемый государством центр, посвященный обучению потребителей научно обоснованным методам обеспечения безопасности при хранении продуктов
4. Проверьте буклет с инструкциями, прилагаемый к вашему дегидратору, на наличие другие инструкции.
5. Периодически проверяйте лавровый лист. Вы поймете, что он полностью высох, когда он начнет скручиваться или осыпаются и стебли начинают ломаться.
