Автор: Независимо от того, хотите ли вы, чтобы еда оставалась теплой во время подачи, или если вы беспокоитесь о безопасности пищевых продуктов, очень важно, чтобы еда была горячей. К счастью, есть много простых способов сделать это прямо у себя дома. Вы можете использовать кухонные приборы или изолированные контейнеры, чтобы поддерживать температуру пищи, использовать холодильник, чтобы сделать горячую переносную посуду, или подавать еду на теплых тарелках, чтобы они не остыли. Как бы вы это ни делали, вы сможете вкусно поесть, где бы вы ни находились!
Шаги
Хранение горячей еды на ходу
- 1. Заверните еду в фольгу и полотенце.Без электричества оловянная фольга — один из самых простых способов кратковременно согреть еду. Во-первых, положите еду в герметичный контейнер. Затем оберните продукты толстой фольгой и будьте осторожны, чтобы не оставить отверстий, через которые может выходить теплый воздух. Наконец, плотно оберните продукты и фольгу 2–3 полотенцами.
- В зависимости от продукта, это может сохранить продукты красивыми и поджаренными от 30 минут до 2 часов. Если у вас нет толстой фольги, оберните ее несколькими слоями обычной фольги. Этот метод не только задерживает пар, но и отражает тепло обратно.
2. Храните супы и тушеные блюда в изолированном термосе. Перелейте суп в высокий термос, пока он еще горячий. Плотно закройте крышку, как только закончите класть еду внутрь. Ешьте пищу в течение 4 часов, чтобы она не остыла и не размножилась бактерии. <ул>Посмотрите на упаковку термоса, чтобы определить, как долго вы можете безопасно хранить продукты внутри. Термосы обычно рассчитаны только на одну порцию.
3. Купите изолированные термосумки для больших блюд.Подобно сумкам, используемым для доставки пиццы, термосумки позволяют хранить посуду, чтобы она сохраняла тепло, пока вы в пути. Накройте горячее блюдо крышкой или оберните фольгой, прежде чем положить его в пакет. Используйте термосумку максимум за 3 часа до подачи блюда.
- Термосумки можно приобрести в крупных магазинах или в специализированном магазине по продаже товаров для кухни. Доступны многоразовые и одноразовые пакеты.
4. Купите портативный подогреватель пищи, чтобы поддерживать температуру пищи в машине.Найдите изолированную коробку для завтрака или холодильник, который можно подключить к гнезду прикуривателя в автомобиле. Наполняйте холодильник горячей пищей и подключайте его во время путешествия. Холодильник будет использовать энергию вашего автомобиля для поддержания безопасной температуры продуктов.
- Подключайте охладитель к сети только во время движения автомобиля, чтобы не разрядить автомобильный аккумулятор. Проверьте требования к напряжению на сумке, чтобы убедиться, что ваша прикуриватель может выдавать столько энергии. В противном случае вы можете вызвать короткое замыкание кулера.
Использование кухонной техники
1. Настройте мультиварку на режим «Подогрев» для супов и тушеных блюд. Дайте скороварке разогреться, прежде чем перекладывать продукты в кастрюлю, чтобы ваша еда не остывает. Параметр «Подогрев» поддерживает температуру пищи около 170 °F (77 °C) в течение всего времени, пока вы ее не оставите. <ул>Мультиварки лучше всего подходят для более влажных продуктов, таких как супы, тушеные блюда, соусы или картофельное пюре. Ваша пища может немного продолжать готовиться или ее текстура может измениться, если вы оставите ее в кастрюле дольше. После выключения питания вы можете безопасно сохранять еду в кастрюле теплой до 2 часов.
2. Поддерживайте температуру мяса и больших блюд в духовке при температуре 200 °F (93 °C).Разогрейте духовку до минимальной температуры и переложите горячую пищу в кастрюлю, пригодную для использования в духовке. Установите противень на среднюю решетку и оставьте в духовке на срок до 2 часов. Интервью эксперта Источник. 2 сентября 2021 г.
- Проверьте температуру пищи термометром через 20 минут, чтобы убедиться, что она выше 140 °F (60 °C). Если нет, немного увеличьте температуру.
3. Приготовьте на плите горячую водяную баню для продуктов в кастрюлях или сковородках. Наполните большую кастрюлю наполовину водой и поставьте ее на плиту на средне-слабый режим. Проверьте температуру воды с помощью термометра, чтобы убедиться, что она составляет около 160 °F (71 °C). Поставьте другую кастрюлю или сковороду с едой в середину водяной бани. <ул>Вы можете использовать этот метод, если держите плиту на слабом огне и заменяете испаряющуюся воду теплой водой. Время от времени помешивайте пищу, чтобы она не пригорела ко дну.
4. Используйте растирание под алюминиевой посудой.Снимите крышку топливного бака тупым предметом, например ложкой. Поместите емкость с горючим под тарелку перед тем, как поджечь ее многофункциональной бутановой зажигалкой. Топливо будет гореть до 2 часов, прежде чем закончится. Погасите топливо с помощью крышки или нюхательного табака, когда закончите его использовать.
- Всегда соблюдайте осторожность при работе с открытым огнем. Топливо для натирания можно приобрести в форме геля или фитиля. Оба будут работать одинаково.
Создание изолированного контейнера
1. Выстелите внутреннюю часть холодильника алюминиевой фольгой. Несмотря на то, что холодильник предназначен для того, чтобы все было холодным, вы также можете использовать его, чтобы горячие продукты оставались горячими. Двухслойная алюминиевая фольга внутри кулера. Алюминий будет удерживать тепло внутри вашего кулера.
2. Оберните контейнер с горячей пищей другим куском фольги.Разложите на столе большой кусок алюминиевой фольги и поставьте на него горячую емкость. Убедитесь, что ваша еда горячая, когда вы заворачиваете фольгу вокруг нее. Используйте несколько кусочков фольги, чтобы полностью закрыть контейнер.
- Заверните фольгу в прихватку, чтобы не обжечься.
3. Поместите контейнер в холодильник .Установите контейнер в середине кулера. Тепло от контейнера будет передаваться через алюминиевую фольгу и поддерживать тепло всего кулера.
4. Сделайте 2 или 3 компресса, наполнив новые носки сырым рисом. Наполните новые хлопчатобумажные носки наполовину сырым рисом. Как только рис окажется внутри носка, завяжите сверху простой узел, чтобы рис не высыпался. <ул>Используйте веревку, чтобы связать носки для дополнительной безопасности. Сушеные бобы также будут работать аналогичным образом.
5. Подготовьте термопакеты в микроволновой печи на 2–3 минуты. Используйте обычные настройки вашей микроволновой печи. Как только они закончатся, они будут красивыми и теплыми, и они будут удерживать тепло некоторое время.
6. Поместите тепловые пакеты по бокам контейнера для продуктов. Заполните большие пространства по бокам контейнера для продуктов. Это добавит больше тепла в холодильник и поможет вашей еде оставаться при разумной температуре.
7. Заполните щели в холодильнике полотенцами. Используйте чистые полотенца, чтобы еда не перемещалась во время транспортировки. Убедитесь, что полотенца плотно прилегают к еде, чтобы изолировать тепло внутри.
8. Положите грелку поверх полотенец.Наполните резиновую грелку кипятком. Воду в бутылку проще всего наливать из чайника или кастрюли с носиком. Поместите грелку поверх кулера в качестве последнего нагревательного элемента, чтобы ваша еда оставалась теплой.
- Плотно закройте крышку кулера после добавления бутылки с водой, чтобы тепло не могло выйти наружу.
9. Ешьте пищу внутри 2 часа.Температура кулера со временем начнет падать. Носите с собой пищевой термометр, чтобы проверить температуру пищи и убедиться, что она выше 140 °F (60 °C).
Поддерживайте тепло тарелок
1. Подогрейте тарелки в микроволновой печи, чтобы быстро их нагреть .Сложите тарелки и поставьте их в микроволновку. Включите обычную настройку микроволновой печи и нагревайте их по 30 секунд на каждую тарелку. Как только они будут готовы, используйте прихватку для духовки, чтобы удалить пластины, так как они станут горячими.
2. Поставьте тарелки в духовку на самую низкую температуру, если они безопасны для духовки.Разогрейте духовку до минимальной температуры, обычно от 150 до 200 °F (от 66 до 93 °C). Как только духовка нагреется, поместите в нее стопку тарелок и оставьте их там на пару минут. Используйте кухонную прихватку, чтобы достать их из духовки и дать им немного остыть перед подачей на стол.
- Если вы хотите экономить электроэнергию, используйте тостер достаточного размера, чтобы в него поместились тарелки.
3. Купить электрический подогреватель тарелок так что вы все еще можете использовать свои приборы. Подогреватели тарелок выглядят как большая складная грелка, на которую можно ставить тарелки. Подключите подогреватель тарелок и включите его. Заверните всю тарелку в грелку, а затем положите сверху еще одну тарелку. Продолжайте ставить остальные тарелки друг на друга, чтобы тщательно прогреть их в течение 5 минут, прежде чем подавать еду.
- Подогреватели для тарелок можно приобрести в Интернете или в специализированных магазинах для кухни. В крайнем случае, вы можете использовать большую грелку, предназначенную для спины. Их можно приобрести в местной аптеке.
