Автор: Рассказываем и про озимый, и про яровой чеснок.
Когда убирать чеснок с грядки
Всё зависит от вида чеснока. Озимый (тот, что сажают осенью) выкапывают примерно с середины июля и до начала августа. Яровой (посаженный весной) созревает позже, поэтому его убирают в течение августа и даже в начале сентября.
Но это лишь приблизительные сроки. В зависимости от климата и погоды они могут смещаться. Поэтому лучше ориентируйтесь на внешний вид растений.
Как понять, что чеснок созрел и его пора выкапывать
О спелости озимого чеснока скажет стрелка, если вы не выламывали её раньше. Если оболочка на соцветии лопнула и показались молодые семена, значит, головка уже готова к сбору. К слову, у ярового чеснока стрелок не бывает.
Ещё один верный признак созревания как озимого, так и ярового чеснока — массовое пожелтение и усыхание нижних листьев растений.
Как убирать чеснок с грядки
Приступайте к сбору урожая в сухую погоду. Желательно, чтобы за несколько дней до процедуры не было осадков, чтобы почва в саду и огороде была лёгкой и не напитанной влагой.
Не стоит вытягивать овощи из земли, держась за ботву, — так можно повредить головки. Лучше воспользуйтесь садовыми вилами. Если вы мульчировали грядки, уберите слой укрытия, чтобы он не мешал. Отступите примерно 10–15 см от чесночного рядка, воткните вилы в грунт.
Приподнимите земляной ком вместе с головками. Аккуратно достаньте чеснок, держась за основание ботвы.
Очистите овощи от больших комьев грунта ладонями. Не стоит постукивать головки о землю или друг об друга, чтобы не повредить их.
Разложите чеснок на грядке в один слой и оставьте на 2–3 часа, чтобы он немного подсох.
После этого найдите хорошо проветриваемое место в тени под навесом, например в беседке или на веранде. Разложите чеснок в один слой на ровной поверхности. Также можно связать его в пучки по 10–15 штук и подвесить на верёвке головками вниз.
Сушка чеснока займёт от двух до четырёх недель. Когда ботва станет полностью жёлтой и ломкой, отрежьте её от головки, оставляя пенёк в 4–5 см. Очистите овощи от остатков грязи руками или мягкой щёткой.
Что делать с чесноком после выкапывания и сушки
Тщательно переберите урожай. Самые большие головки отложите — их можно использовать в качестве посадочного материала. Отбракуйте повреждённые, мелкие лучше сразу съесть. Крупные и крепкие экземпляры отправьте на зимовку. О том, как правильно хранить чеснок разными способами, читайте в нашем материале.
Обложка: Jess Gregg / Shutterstock
