Автор: Зелёные стручки можно есть уже через две недели после цветения.
Когда сажать фасоль
К посеву этой культуры приступают, когда почва прогреется до 12–14 градусов на глубину 10 см, а воздух днём — как минимум до 15 градусов. Молодые ростки фасоли могут пострадать от низких температур, поэтому убедитесь, что в вашей местности уже прошли весенние возвратные заморозки.
На юге фасоль сажают раньше всех — уже с середины апреля. В регионах средней полосы подходящие условия обычно складываются во второй половине мая, а на севере — в конце мая и начале июня.
Как выбрать семена фасоли для посадки
Есть две основные формы фасоли.
Кустовая растёт компактно и достигает высоты всего около 0,5–0,7 м. Как правило, ей не нужна опора, даже когда на одном растении спеет много стручков.
Вьющаяся фасоль вырастает до 3–5 м в высоту и требует дополнительной поддержки. Можно посадить растение возле забора, за который будут цепляться многочисленные плети, либо сделать отдельные опоры. Кстати, фасоль — отличный вариант для создания густой и полезной живой изгороди.
В зависимости от сорта стручки фасоли достигают от 5 до 20 см в длину. А сами бобы бывают не только белыми, но и жёлтыми, красными, фиолетовыми, чёрными и разноцветными.
Кадр: Зеленый сад / YouTube
Кадр: ДАЧНЫЙ СЕЗОН КРУГЛЫЙ ГОД / YouTube
Также фасоль различается сроками созревания. Урожай ранней можно собирать через 65–75 дней с момента всходов, среднеспелая готова через 75–100 дней, поздняя — не менее чем через 100 дней.
Как подготовить грядку для выращивания фасоли
Найдите хорошо освещённый солнечный участок, защищённый от сильных ветров. Так, можно разместить фасолевую грядку вдоль забора или постройки, которые послужат опорой для растений.
Если почва в вашем огороде плодородная и рыхлая, можно не заниматься её предварительной подготовкой и сразу сажать фасоль. В остальных случаях за 1–2 недели до посева на 1 м² земли внесите 5 л компоста или перепревшего навоза, 30 г суперфосфата и 20 г древесной золы. Перекопайте грунт на штык лопаты и разровняйте поверхность граблями.
Как сажать фасоль
Всё получится, даже если вы решили что‑то посеять впервые.
Замочите бобы
Эта процедура поможет фасоли взойти быстрее. 1 г марганцовки растворите в 200 мл воды. Положите бобы в розовую жидкость и оставьте на 30 минут.
После этого слейте раствор. Накройте фасоль влажной хлопчатобумажной тряпкой или марлей и добавьте в ёмкость обычную воду так, чтобы она едва покрывала бобы. Оставьте их в тёплом тёмном месте при температуре около 25 градусов примерно на сутки.
После этого слейте лишнюю жидкость из ёмкости с фасолью и приступайте к посеву.
Сделайте лунки
Их глубина должна быть около 4–5 см, а расстояние между ними — 5–10 см. Если вы сажаете несколько рядов фасоли, размещайте их на дистанции от 15 до 30 см. Углубления в грунте удобно делать с помощью палки или тонкой рейки.
Посадите фасоль
В каждую лунку положите по 2–3 боба.
Присыпьте ямки грунтом и слегка уплотните его поверхность ладонью.
Обильно полейте посевы водой и дайте ей впитаться.
Дождитесь всходов
Ростки появятся примерно через 6–14 дней.
Как только бобы проклюнутся, проредите посевы, аккуратно выдернув более слабые экземпляры. Оставьте в каждой лунке по одному ростку.
Как растить фасоль
Растениям понадобится совсем немного вашего внимания.
Подвязывайте фасоль
Кустовой форме эта процедура не понадобится. Вьющуюся можно направить плестись по забору или другой конструкции, если вы посадили растение рядом.
Если фасоли не на что опереться, вбейте возле каждого кустика палку, арматуру или кусок трубы высотой около 2 метров. По мере роста обвивайте лиану вокруг опоры.
Поливайте растение
Грунт на грядке должен быть умеренно влажным. Лейте тёплую воду в междурядья, стараясь не попадать на листья и стебли растений. Частота поливов зависит от погоды и качества грунта. В среднем это делают раз в неделю, а во время цветения и после него — 2 раза. Придерживайтесь золотой середины: не допускайте пересыхания почвы, но и не превращайте её в болото.
Окучивайте фасоль
Когда фасоль достигнет 10 см в высоту, аккуратно разрыхлите землю в междурядьях тяпкой с небольшими зубцами. Делайте движения в сторону кустиков, чтобы закрыть грунтом их стебли до нижних листьев.
Эта процедура поможет молодой фасоли окрепнуть и сформировать более устойчивые стволы.
Подкармливайте фасоль
В общем‑то фасоль не требовательна к подкормкам и может обойтись без них, особенно если на огороде хорошая плодородная земля. Когда качество грунта вызывает сомнения, удобрения вносят дважды.
- Как только фасоль выпустит пару настоящих листьев. Растворите 30 г суперфосфата в 10 л воды и вылейте эту смесь в междурядья. Такого объёма хватит на 1 м² грядки.
- Когда фасоль начнёт активно цвести. На этот раз в 10 л воды растворите 15 г калийной соли и всё так же полейте питательной жидкостью междурядья. Объём рассчитан на 1 м² грядки.
Старайтесь проводить подкормки рано утром или вечером на закате. Лейте удобрения во влажный грунт и не допускайте попадания растворов на листья и стебли, чтобы не обжечь их.
Когда собирать урожай фасоли
Молодые стручки можно срезать уже через 2 недели после цветения. Правда их нужно сразу съедать, потому что для длительного хранения они не годятся.
Если вы выращиваете фасоль на зиму, ориентируйтесь на сроки созревания, указанные на упаковке с бобами. Приблизительно через такой отрезок времени можно приступать к сбору. Также о спелости скажут сами стручки: если они подсохли, стали коричневатыми, а фасолины внутри — твёрдыми наощупь, снимайте урожай.
Как собирать фасоль и хранить её
Всё довольно просто. Выдерните растения с корнем и снимите с них стручки руками или ножницами. Нежные недозревшие экземпляры можно сразу отправить в пищу или заморозить. Сухие и спелые разложите в один слой на ровной поверхности в тёплом месте под навесом. Оставьте их на 1–2 недели до окончательной просушки.
После этого пересыпьте урожай в таз или другую ёмкость для удобства. Раскройте сухие стручки руками и достаньте бобы.
Храните фасоль в стеклянных банках под крышкой или в холщовых мешочках при комнатной температуре.
Обложка: amenic181 / Shutterstock
