Автор: Это может разочаровать, когда кто-то в вашей жизни воротит нос от половины блюд на своей тарелке. Привередливость в еде — это проблема, которая затрагивает как детей, так и взрослых, а также может оказывать негативное влияние на людей, которые едят вместе с ними или готовят им еду. Детям часто требуется небольшая помощь, чтобы попробовать новые продукты, поэтому сделайте процесс приготовления пищи забавным и привлеките их к выбору ингредиентов. Если вы пытаетесь помочь взрослому привередливому едоку, поощряйте его пробовать новые продукты разными способами и оказывайте непредвзятую поддержку. В некоторых случаях привередливость в еде может быть вызвана расстройством пищевого поведения, называемым расстройством избегания/ограничения приема пищи (ARFID), которое необходимо диагностировать и лечить.
Шаги
Как помочь детям научиться любить здоровую пищу
1. Не заставляйте детей есть, когда они сыты.Хотя привлечение детей в «клуб чистых тарелок» может показаться хорошей идеей, на самом деле это может привести к тому, что у них разовьются привередливые привычки в еде. Поскольку переедание может вызвать боль в желудке или другие проблемы с желудочно-кишечным трактом, дети, которых поощряли есть больше, чем им нужно, могут постепенно перестать есть. Надежный источник Образовательный веб-сайт одной из ведущих больниц мира
- Продукты, от которых дети захотят отказаться в первую очередь, вероятно, самые важные, например, овощи!
< /p> 2. Вводите новые продукты постепенно.Новые вкусы, текстуры и запахи могут немного пугать детей. Кладите очень маленькие порции незнакомых блюд на их тарелки и не придавайте большого значения новому прибытию. Надежный источник Образовательный веб-сайт одной из ведущих больниц мира Вы также можете добавлять новые продукты в блюда, которые, как вы знаете, нравятся вашим детям.
- Например, ваш ребенок никогда не ел шпинат. Если вы знаете, что они любят сливочные продукты, попробуйте начать со шпината со сливками, а не со шпинатного салата. Вы также можете попробовать брокколи и сыр, если им нравится сырный вкус.
3. Наполните детские тарелки цветами и забавными формами.Превратите еду в игру! Вместо того, чтобы побуждать детей есть морковку, скажите им, что им нужно есть «оранжевую еду», чтобы собрать радугу. Вы также можете использовать формочки для печенья, чтобы превратить непривлекательные предметы в круги, звезды или квадраты. Скажите ребенку, что ему нужно «собрать» каждую фигуру. Надежный источник Образовательный веб-сайт одной из ведущих больниц мира
4. Старайтесь не готовить отдельное питание для детей. Как только ваш ребенок поймет, что это вариант, отказаться от него будет очень сложно. Продолжайте бороться за еду и напоминайте себе, что в долгосрочной перспективе вы избегаете дополнительной работы для себя. Надежный источник Образовательный веб-сайт одной из ведущих больниц мира
- Если у детей нет клинического расстройства, такого как ОРФИД, дети в конечном итоге будут есть, когда они голодны.
< /p> 5. Привлекайте детей к покупкам и приготовлению еды.Это поможет детям чувствовать себя заинтересованными в том, что они едят. Особенно, когда вы находитесь в продуктовом или мясном отделе, попросите их выбрать несколько ингредиентов, которые они хотели бы попробовать. Затем попросите их помочь вам выбрать рецепт и приготовить еду. Позже, если они скажут, что им что-то не нравится, напомните им, что они сами это выбрали. Этого может быть достаточно, чтобы заставить их съесть хотя бы несколько кусочков. Надежный источник Ведущая некоммерческая организация, финансирующая медицинские исследования и общественное образование
6. Пусть десерт будет десертом, а не наградой.Подкупить детей, чтобы они съели еще 2 кусочка гороха в обмен на тарелку мороженого, — не лучшая идея. Интервью эксперта Источник. 21 мая 2021. Это может заставить их почувствовать, что сладости — лучшая еда, и им, вероятно, не нужно больше верить! Это также может привести к тому, что они будут ожидать десерта после каждого приема пищи. Вместо этого сделайте 1 или 2 вечера в неделю «ночами десерта». Надежный источник Образовательный веб-сайт одной из ведущих больниц мира
7. Если можете, покажите своим детям хорошие привычки в еде. Дети учатся, наблюдая. Если они увидят, что вы едите сбалансированную смесь здоровых продуктов, они с большей вероятностью последуют вашему примеру. Однако, наблюдая за тем, как вы едите много газированных напитков, закусок и десертов, они задаются вопросом, почему они не могут делать то же самое. Надежный источник Ведущая некоммерческая организация, которая финансирует медицинские исследования и государственное образование.
- Если вы боретесь со своими привередливыми привычками в еде, это может быть мотивацией, необходимой вам для решения этой проблемы!
Борьба с привередливостью в еде у взрослых
1. Помогите привередливым едокам найти мотивацию для изменения.Привередливость в еде может помешать члену вашей семьи или другу соблюдать сбалансированную диету. В результате их здоровье может быть не таким хорошим, как могло бы быть. Возможно, осознание этого — то, что им нужно, чтобы они захотели заняться своей придирчивой едой.
- Есть много вещей, которые могут побудить человека отказаться от привередливости в еде. Возможно, им нужна более питательная диета, чтобы поддерживать новый план упражнений. Или, может быть, они хотят показать своим детям, что они тоже могут пробовать новые продукты!
2. Заручитесь поддержкой семьи и друзей, пока привередливые едоки пробуют новые продукты. .Скажите самым близким людям, что вы пытаетесь помочь привередливому едоку изменить свои привычки в еде. Попросите эту сеть поддержки предложить рецепты, помочь приготовить пищу новыми способами и в целом проявить сочувствие и поддержку. Подчеркните, что спешка не поможет, поэтому попросите их проявить терпение и поддержку. <ул>Если в жизни привередливого едока есть люди, осуждающие его привычки, скажите ему, чтобы он не проводил время с этими людьми во время этого перехода. Ощущение давления или осуждения может помешать их прогрессу.
3. Предложите привередливым едокам по-новому приготовить проблемные продукты.Составьте список из 5 продуктов, которые не любит придирчивый едок. Ищите рецепты, которые включают эти продукты уникальным образом. Поскольку их неприязнь к определенной еде может быть вызвана консистенцией или запахом, вполне возможно, что изменение способа ее приготовления может решить эту проблему.
- Например, брокколи, приготовленная на пару, имеет очень сильный и узнаваемый запах. Этот аромат может быть разбавлен рецептом супа, ингредиенты которого нужно пропустить через кухонный комбайн.
4. Поощряйте привередливых едоков не отказываться от еды слишком быстро.Скажите им, чтобы они продолжали пробовать продукт, который им не нравится, по крайней мере, 10 раз. Иногда повторное знакомство привередливого едока с едой, с которой у него были проблемы в прошлом, может заставить его полюбить ее. Предложите им есть очень маленькие порции этого продукта. Вы также можете помочь им готовить его по-новому каждый раз, когда они его пробуют. Обратите внимание на то, какие блюда они могут терпеть или даже получать от них удовольствие! <ул>Вычеркивайте элемент из списка возможных только тогда, когда вы и придирчивый едок уверены, что попробовали все, что могли.
5. Контролируйте свое раздражение, когда взаимодействие с привередливым едоком.Если у вас есть друг, член семьи или даже знакомый, который привередлив в еде, вы можете время от времени раздражаться из-за их привычек в еде. Помните, что это не ваша проблема изменить или контролировать — это их проблема. Ваше суждение не поможет им в этом, поэтому отступите и уйдите, когда почувствуете, что ваше разочарование растет.
Поддержка любимого с помощью ARFID
1. Spot поведенческие признаки, связанные со страхом перед едой.ARFID — это клиническое состояние с физическими и психологическими симптомами. Некоторые из наиболее распространенных поведенческих предупредительных признаков включают боязнь удушья или рвоты во время еды, избегание приема пищи в общественных местах и привередливость к еде, которая постепенно ухудшается. Надежный источник Некоммерческая организация, занимающаяся поддержкой людей и сообществ, страдающих расстройствами пищевого поведения. Если вы заметили эти симптомы у близкого человека, поговорите с ним о посещении врача для постановки точного диагноза. <ул>Люди с ARFID также могут носить толстую или мешковатую одежду, чтобы скрыть потерю веса, не интересоваться едой или не испытывать восторга от нее, или будут есть только продукты определенной текстуры. В отличие от многих других расстройств пищевого поведения, ARFID обычно не связан с проблемами образа тела.
2. Остерегайтесь потери веса и проблем с питанием.Наличие ARFID может помешать людям есть продукты, которые дают им необходимые питательные вещества. Помимо недостаточного веса, люди с этим заболеванием могут испытывать множество физических изменений, свидетельствующих о том, что их здоровье подвергается риску из-за расстройства пищевого поведения. Это тревожные симптомы, требующие немедленного обращения к врачу. К ним относятся: Trustworthy Source Некоммерческая организация, занимающаяся поддержкой людей и сообществ, страдающих расстройствами пищевого поведения
- Спазмы желудка и/или запор. Нарушения менструального цикла, если это девочка или женщина. Головокружение или обморок. Сухая кожа и ногти. Мышечная слабость. Ощущение холода. Проблемы с восстановлением после незначительных ран и/или болезней. Аномальные лабораторные результаты, включая анемию, низкое количество клеток крови и/или замедление сердечного ритма.
3. Ожидайте, что психиатр пропишет экспозиционную терапию для проблемных продуктов.ARFID все еще изучается врачами и психиатрами, поэтому методы лечения относительно новые. Однако, как только врач подтвердит этот диагноз, он, скорее всего, порекомендует обратиться к квалифицированному психиатру, имеющему опыт лечения расстройств пищевого поведения. Психиатр разработает план постепенного перехода к разнообразному и здоровому питанию.
- Этот тип лечения будет долгосрочным, поэтому наберитесь терпения, если кто-то, кого вы любите, борется с ARFID. Не ждите результатов или кардинальных изменений в одночасье.
4. Обратитесь за медицинской помощью к близкому человеку, чтобы восполнить дефицит питательных веществ. Если ARFID вызвал если здоровье близкого человека значительно ухудшится, может потребоваться пребывание в больнице, чтобы обеспечить его жизненно важными питательными веществами и стабилизировать состояние. Врач определит, нужно это или нет. Они также могут назначать добавки в качестве долгосрочного решения для обеспечения необходимыми питательными веществами.
