Автор: Жидкие яйца — отличный ингредиент для занятого повара, и их легко найти в большинстве молочных ящиков в магазине. Вместо того, чтобы разбивать яйца и проверять наличие скорлупы, вы можете просто достать коробку смешанных жидких яиц, чтобы использовать их в своих любимых рецептах. Несмотря на то, что они очень просты в использовании, у вас может возникнуть несколько вопросов. Прочитайте самые распространенные проблемы, и вы будете готовы к готовке!
Шаги
Являются ли жидкие яйца настоящими?
1. Жидкие яйца — это смешанные целые яйца, в которые обычно добавляют лимонную кислоту. Лимонная кислота не меняет вкус — она просто предотвращает обесцвечивание яиц при их приготовлении. Жидкие яйца содержат те же питательные вещества, что и целые яйца. Например, порция 1/4 стакана (59 мл) жидких яиц содержит такое же количество белка (6 г), что и целое яйцо. <ул>Вы можете обнаружить, что текстура жидких яиц немного гуще, но это не должно изменить вкус или способ их приготовления.
Что такое жидкий яичный эквивалент 1 яйца?
1. Используйте 1/4 стакана (59 мл) жидких яиц на каждое целое яйцо в рецепте. Итак, если в вашем рецепте требуется 3 яйца, используйте 3/4 стакана (180 мл) жидких яиц. . Это так просто!
Можно ли использовать жидкие цельные яйца так же, как жидкие белки?
1. Да, вместо цельных яиц можно использовать жидкие яичные белки. Можно приготовить яичницу-болтунью или омлеты с жидкими яичными белками. В них просто не будет таких микроэлементов, как в жидких цельных яйцах. В частности, в жидких яичных белках не так много витамина D, холина и йода, но в них меньше холестерина и насыщенных жиров. <ул>Жидкие яичные белки могут быть немного пресными на вкус, поэтому приправляйте их специями, свежими травами или ароматными ингредиентами, такими как нежирная колбаса или обжаренные грибы. Жидкие яичные белки и жидкие цельные яйца содержат одинаковое количество белка, поэтому любой из них отлично подходит, если вы в основном едите яйца, чтобы оставаться сытым в течение дня.
Что можно сделать с жидкими яйцами?
1. Вы можете сделать все, для чего обычно используете яйца!Жидкие яйца отлично подходят для омлета — просто налейте столько, сколько хотите, на предварительно разогретую сковороду. Имейте в виду, что 1/4 стакана (59 мл) жидких яиц равняется 1 целому яйцу. Добавьте любую начинку, например нарезанные грибы, сыр или шпинат, и переверните омлет, когда он будет готов.
2. Размешайте жидкие яйца в сковороде на плите, чтобы приготовить яичницу-болтунью.Нагрейте немного сливочного или растительного масла в сковороде и влейте жидкие яйца, как только сковорода нагреется. Затем осторожно перемешайте яйца, чтобы они разбились на комки во время приготовления. Посыпьте сверху небольшим количеством соли и перца непосредственно перед подачей на стол.
3. Окуните кусочки хлеба в жидкие яичные белки, чтобы приготовить вкусные французские тосты. Чтобы приготовить 8 больших французских тостов, налейте 1 1/2 стакана (350 мл) жидких яиц. в неглубокую посуду и взбейте с 1/2 стакана (120 мл) молока. Если вы хотите придать этой основе аромат, добавьте 3/4 чайной ложки (1,5 г) корицы. Затем обмакните обе стороны хлеба в заварной крем и поджарьте их на сковороде или в сковороде.
Можно ли испечь большую партию жидких яиц?
1. Да, очень легко приготовить сковороду с яйцами для еды в течение недели.Разогрейте духовку до 375 °F (191 °C) и смажьте противень с бортиками сливочным маслом или кулинарным спреем. Разбросайте приготовленное мясо или нарезанные кубиками овощи по противню, если вы хотите добавить питательные вещества и аромат своим яйцам. Затем взбейте 2 чайные ложки (10 г) кошерной соли и 1/4 чайной ложки (0,5 г) перца в 4 стаканах (0,95 л) жидких яиц, прежде чем вылить их на сковороду. Выпекайте яйца в течение 15 минут или пока они не схватятся в центре. <ул>Приготовленное или копченое мясо, такое как бекон, ветчина и колбаса, имеет массу вкуса. Из овощей попробуйте добавить нарезанный кубиками сладкий перец, зеленый лук или жареные помидоры. Вы также можете посыпать ваш любимый тертый или раскрошенный сыр поверх яиц, прежде чем запекать их. Нарежьте запеченные яйца или перемешайте их, чтобы приготовить яичницу-болтунью. Вы можете охладить остатки в герметичном контейнере или накрыть кастрюлю полиэтиленовой пленкой, прежде чем охладить ее. Съешьте яйца в течение 3 дней.
Как улучшить вкус жидких яиц?
1. Добавьте свои любимые специи, чтобы усилить вкус. Жидкие яйца сами по себе могут быть немного скучными, особенно если в них не добавляют соль или перец. Взбейте специи, такие как тмин, паприка, соль с приправами или приправа для тако, в жидкие яйца и дайте смеси настояться в течение 10 минут, чтобы впитать аромат, прежде чем готовить их.
- Хотите более кремовые яйца? Взбейте 1/3 стакана (79 мл) молока или сливок с яйцами вместе с солью и перцем.
2. Добавьте острый соус, если вы хотите острые яйца. Попробуйте добавить несколько капель острого соуса, например табаско или соуса шрирача. Свежая красная сальса, сальса верде, соус томатильо и острый соус адобо также прекрасно сочетаются с жидкими яйцами.
- Вам не нужно позволять яйцам впитывать жидкие приправы — просто перемешайте их, и все готово!
Как Я храню жидкие яйца?
1. Храните жидкие яйца в холодильнике и используйте открытую упаковку в течение 3 дней. Большинство жидких яиц повторно закрываются. коробки, так что просто закройте их и положите в холодильник между использованиями. Вы можете пометить упаковку датой открытия, чтобы знать, до какого числа можно использовать яйца. Планируйте использовать их в течение 3 дней после открытия упаковки.
- Неоткрытые, размороженные упаковки с жидкими яйцами можно хранить в холодильнике до 1 недели.
