Автор: Рыба вкусная, в этом нет сомнений! Но из-за чрезмерного вылова рыбы, повышения температуры моря и разрушения среды обитания многие из наших океанических видов находятся под угрозой исчезновения. Однако это не означает, что вы больше никогда не сможете насладиться морепродуктами. Если вы найдете свою рыбу и проведете небольшое исследование того, откуда она взялась, вы сможете есть морепродукты устойчиво и этично.
Шаги
Безопасно ли есть рыбу для окружающей среды?
1. В зависимости от источника это может быть!Рыбу, пойманную на месте небольшим торговцем рыбой, или рыбу, пойманную на леску, а не на огромную сеть, обычно можно есть. Лучший способ рационально питаться рыбой — выяснить, где и как она была поймана, и насколько опасен этот вид.
- Попробуйте найти рыбу с логотипом Морского попечительского совета. У них есть список из более чем 5000 видов рыбы и рыбопродуктов, сертифицированных как экологически безопасные.
2. Если вы едите рыбу, которая подвергается чрезмерному вылову или находится под угрозой исчезновения, нет. Многие популяции рыб сокращаются из-за чрезмерного вылова рыбы и утраты среды обитания. Поедание рыбы, количество которой сокращается, способствует перелову и даже может привести к вымиранию. <ул>Это может варьироваться в зависимости от района, в котором вы живете. Некоторые виды рыб могут находиться под угрозой исчезновения в одном районе, но процветать в другом. Это означает, что вам нужно изучить, какие виды рыб находятся под угрозой исчезновения или перелова в вашем районе, прежде чем покупать рыбу, если вы хотите быть устойчивыми. Эта информация предоставляется онлайн такими организациями, как Морской попечительский совет и Национальное управление океанических и атмосферных исследований.
Что такое устойчиво добываемая рыба?
1. Рыба, выловленная с учетом долголетия вида.Обычно это означает ловлю на леску, а не на сетку и ловлю видов рыб, которые не находятся под угрозой исчезновения. Это может также включать рыбу, выращиваемую на ферме или в инкубаторе, что означает, что их разводят в учреждении, а затем выпускают в дикую природу. <ул>В США рыболовство по закону должно соответствовать стандартам устойчивого развития. Они учитывают виды рыб, их количество, насколько они находятся под угрозой исчезновения и в каких районах они ловят рыбу. Если на продукте есть логотип Морского попечительского совета, вы будете знать, что он был выловлен экологически безопасным способом. Когда вы покупаете свежую рыбу на рынке или в гастрономе, спросите человека за прилавком о ее происхождении. Они могут рассказать вам больше о том, как была поймана рыба, и является ли она устойчивой или нет.
Какую рыбу лучше всего есть?
1. Двустворчатые моллюски, скумбрия, минтай, палтус или королевский краб. Этим видам рыб и подводных тварей не грозит исчезновение, и они обычно легко доступны. В зависимости от того, насколько близко вы живете к океану, вы можете найти больше этих видов, чем других.
- Имейте в виду, что список исчезающих видов рыб постоянно меняется. То, что можно есть сейчас, может стать неприемлемым через несколько лет из-за перелова.
Какую рыбу никогда нельзя есть?
1. Угорь, дикие сардины, рыба-меч, камбала и большеглазый тунец. Эти виды, как известно, подвергаются чрезмерному вылову и, вероятно, не поступают из устойчивых источников. Если вы можете найти их на фермах или в инкубаториях, их можно есть. <ул>Отчасти это зависит и от района, в котором вы живете. Если вы живете в Великобритании и можете найти сардины в Корнуолле, их можно есть.
2. Треска очень распространена, но численность ее популяции снижается. Недавние исследования показали, что большинство видов трески подвергается чрезмерному вылову, особенно у восточного побережья Северной Америки. Хотя треска дешева, вы можете избегать ее, пока популяция снова не вырастет.
- Треску с ферм или инкубаторов можно есть.
Как узнать, устойчива ли рыба?
1. Проверьте это через NOAA или MSC.Национальное управление океанических и атмосферных исследований, или NOAA, имеет базу данных о рыбах, в которой вы можете найти, насколько устойчив тот или иной вид. У Морского попечительского совета, или MSC, также есть база данных, которую вы можете просмотреть.
- Оба эти руководства постоянно меняются, поскольку они обновляются для уровней населения. Для поиска в базе данных NOAA посетите https://www.fishwatch.gov/. Для поиска в базе данных MSC посетите https://www.mcsuk.org/goodfishguide/search?start=1&perPage=200.
2. Загрузите приложение, чтобы проверять рыбу на ходу.Если вы находитесь в продуктовом магазине, вы можете быстро проверить виды рыб. Вы можете загрузить приложение, такое как Seafood Watch, FishPhone или Safe Seafood, чтобы искать виды, пока вы находитесь вне дома.
- Эти приложения также обычно периодически обновляются новой информацией по мере изменения науки. Имейте в виду, что некоторые приложения могут иметь разную информацию в зависимости от их источников. Вы можете сравнить и сопоставить различные приложения или обратиться к базе данных рыб, если у вас есть сомнения.
3. Спросите у продавца, экологически чистая ли рыба. Большинство продовольственных магазинов должны знать, как и откуда поступила их рыба, чтобы они могли дать вам отвечать. Если вы в ресторане, вы можете спросить шеф-повара об их припасах.
- Это, так сказать, хорошее «последнее средство», если вы проверили базы данных и приложения, но не можете найти никакой информации.
