Как почистить разделочную доску

Очистка разделочных досок очень важна, потому что они постоянно подвергаются воздействию бактерий через продукты, которые вы на них нарезаете. Выполняя регулярную очистку, дезинфекцию платы и регулярное техническое обслуживание платы, вы можете сохранить свои платы в чистоте и хорошем рабочем состоянии на долгие годы.

Шаги

Регулярная очистка

< /p> 1. Промойте доску сразу после использования.Промывайте доску водой сразу после ее использования, а не дожидаясь окончания еды или даже следующего дня, когда вы ее помоете. Это поможет свести к минимуму рост бактерий и сохранить вашу доску в чистоте. Не поддавайтесь желанию бросить доску в раковину после еды и забыть о ней.



2. Помойте доску средством для мытья посуды и горячая вода.Чтобы очистить разделочную доску, потрите ее несколькими каплями средства для мытья посуды на губке и небольшим количеством горячей воды. Во время мытья обязательно удаляйте все частицы пищи, уделяя особое внимание бороздкам или царапинам на доске. В этих местах может скапливаться пища.

Никогда не мойте деревянную разделочную доску в посудомоечной машине и не замачивайте ее в воде. Древесина будет поглощать воду, что может привести к образованию бактерий и плесени. Интервью эксперта Источник. 28 августа 2019 г.

< /p> 3. Промойте доску.Промойте доску, чтобы удалить все следы мыла. Вы же не хотите, чтобы все, что вы готовите дальше, было на вкус как средство для мытья посуды.



4. Тщательно высушите доску, чтобы она не растрескалась. После того, как вы закончите мыть разделочную доску, тщательно высушите ее чистым кухонным полотенцем, удаляя лишнюю воду. Это особенно важно, если ваша доска сделана из дерева, так как оно более подвержено трещинам.

Санитарная обработка и удаление пятен

< /p> 1. Используйте смесь белого уксуса и пищевой соды.Чтобы продезинфицировать разделочную доску после использования, посыпьте ее пищевой содой. Затем сбрызните доску, покрытую пищевой содой, белым уксусом. Он будет шипеть, помогая удалять пятна с доски и дезодорируя ее. Оставьте эту смесь на 5 минут, а затем промойте доску водой и высушите как обычно.



2. Продезинфицируйте доску 3% раствором перекись водорода.Так же, как перекись водорода может очистить рану, она также может очистить вашу разделочную доску. Побрызгайте доску 3% раствором перекиси водорода и дайте постоять 1 минуту, чтобы убить любые поверхностные бактерии. Затем промойте доску водой и высушите кухонным полотенцем, как обычно.

Перекись водорода может отбеливать пористые поверхности, такие как дерево. Не оставляйте раствор слишком долго, иначе разделочная доска может потускнеть.



3. Удалите пятна с помощью скраба из крупной соли. Для удаления глубоких въевшихся пятен на разделочной доске используйте в качестве скраба крупную соль, например кошерную. Смочите губку и используйте горсть соли, чтобы очистить доску, уделяя особое внимание любым участкам обесцвечивания. Когда закончите, промойте доску водой и высушите чистым полотенцем.

Не забудьте хорошо вымыть руки и увлажнить их лосьоном после обработки доски солью. Это может сильно сушить. Другой вариант — надеть кухонные перчатки.

Обслуживание разделочной доски

1. Вымойте доску разбавленным отбеливателем один раз. в месяц.Особенно, если вы работаете с сырым мясом и рыбой на разделочной доске, раз в месяц используйте разбавленный раствор отбеливателя для глубокой очистки доски. Сделайте раствор, который на 1/8 состоит из отбеливателя и на 7/8 из воды. Смочите губку и потрите доску раствором. Хорошо промойте чистой водой и высушите доску, как обычно, чистым полотенцем.



2. Потрите доску лимоном дезодорировать раз в неделю.Чтобы ваша доска пахла свежестью, используйте половинку нарезанного лимона для дезодорации доски. Потрите срез лимона по всей длине доски из стороны в сторону. Затем смойте чистой водой и высушите чистым полотенцем.



3. Еженедельно очищайте разделочную доску. Если ваша разделочная доска сделана из дерева, используйте минеральное масло для ухода за доской после ее очистки. Это позволит поддерживать его в оптимальном состоянии. Не используйте для смазывания доски органические масла или жиры, которые могут стать прогорклыми. Ищите продукты с пометкой «белое минеральное масло кухонного качества», например масло для разделочной доски Howard’s.

Существуют и другие минеральные масла, предназначенные для смазки механизмов, но не для потребления. Специально ищите кухонное масло. Вы можете кондиционировать доску каждый раз, когда чистите ее, или как минимум раз в неделю. Просто натрите доску кондиционером и дайте ему проветриться, чтобы масло впиталось.