Автор: Собрали аппетитные холодные и горячие закуски для дружеских посиделок и праздничного стола.
1. Бутерброды со шпротами и лимоном
Ингредиенты
- 6 ломтиков лимона;
- 1–2 столовые ложки растительного масла;
- 6 ломтиков хлеба;
- 1 зубчик чеснока;
- 1–2 столовые ложки майонеза;
- 1 банка шпрот;
- 1 веточка укропа или петрушки.
Приготовление
Ломтики лимона разрежьте на четвертинки. В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте хлеб по паре минут с каждой стороны. Остудите, натрите чесноком с одной стороны и слегка смажьте майонезом. Выложите лимон со шпротами и украсьте зеленью.
2. Бутерброды со шпротами, яйцами и каперсами на хлебцах
Ингредиенты
- 4 яйца;
- 1–2 столовые ложки каперсов;
- 2–3 столовые ложки майонеза;
- соль — по вкусу;
- несколько веточек зелени;
- 6–7 ржаных хлебцев;
- 6–7 шпрот.
Приготовление
Яйца отварите вкрутую примерно за 10 минут. Остудите.
Нарежьте яйца небольшими кусочками. Смешайте с каперсами, майонезом и солью. Мелко нарубите зелень.
Распределите яичную массу по хлебцам. Сверху положите шпроты и посыпьте рубленой зеленью.
3. Бутерброды со шпротами и яйцом
Ингредиенты
- 1 яйцо;
- 1 кусочек репчатого лука — опционально;
- 2 ломтика хлеба;
- 2 чайные ложки майонеза (можно заменить сливочным маслом);
- 6–7 шпрот;
- петрушка для украшения — опционально.
Приготовление
Яйцо сварите вкрутую. Остудите и разрежьте на кусочки. Лук измельчите. Хлеб смажьте майонезом. Выложите на него яйцо и шпроты. Посыпьте луком и украсьте петрушкой.
4. Бутерброды со шпротами и намазкой из авокадо
Ингредиенты
- 1 лимон;
- 1 авокадо;
- 2 столовые ложки оливкового масла;
- соль — по вкусу;
- 4 ломтика хлеба;
- 4 помидора черри;
- 8 шпрот;
- укроп — по вкусу.
Приготовление
Из лимона выжмите две чайные ложки сока.
Мякоть авокадо разомните вилкой. Смешайте с соком, маслом и щепоткой соли.
Ломтики хлеба подсушите на сковороде без масла и остудите. Черри разрежьте на половинки.
Распределите намазку по ломтикам хлеба. Сверху выложите половинки черри и шпроты. Украсьте укропом.
5. Бутерброды со шпротами, яйцом и помидором
Ингредиенты
- 2 яйца;
- 2 столовые ложки майонеза;
- 1 зубчик чеснока;
- 1 помидор;
- 1–2 маленьких маринованных огурца;
- 5–6 ломтиков хлеба;
- 5–6 шпрот;
- 1 веточка петрушки — опционально.
Приготовление
Яйца отварите до готовности примерно в течение 10 минут. Остудите и натрите их на средней или крупной тёрке. Смешайте с майонезом и пропущенным через пресс чесноком. Помидор нарежьте тонкими ломтиками, огурцы — небольшими кусочками.
Хлеб подрумяньте на сковороде без масла. После остудите и смажьте яичной смесью. Сверху выложите огурцы, а на них — помидоры и шпроты. Украсьте зеленью.
6. Бутерброды со шпротами, огурцом, яйцами и редисом
Ингредиенты
- 2 яйца;
- 1 огурец;
- 3 редиски;
- 8–10 ломтиков хлеба;
- майонез — по вкусу;
- 8–10 шпрот.
Приготовление
Яйца отварите вкрутую примерно за 10 минут. Остудите.
Нарежьте яйца, огурец и редис кружочками.
На каждый ломтик хлеба нанесите немного майонеза. Сверху выложите кусочки огурца, редиса, яиц и шпроты.
7. Бутерброды со шпротами и авокадо
Ингредиенты
- 1 стебель зелёного лука;
- 1 авокадо;
- 1 чайная ложка лимонного сока;
- соль — по вкусу;
- перец — по вкусу;
- 4–5 ломтиков хлеба;
- 2–3 столовые ложки крем‑сыра;
- 1 банка шпрот;
- несколько ломтиков лимона или лайма.
Приготовление
Зелёный лук нарубите. Авокадо нарежьте плоскими кусочками, сбрызните лимонным соком, слегка посолите и поперчите.
Ломтики хлеба за пару минут подсушите на сковороде без масла. Остудите и смажьте крем‑сыром. Сверху выложите кусочки авокадо, шпроты и ломтики цитрусов. Посыпьте зелёным луком.
8. Бутерброды со шпротами, помидорами и огурцами
Ингредиенты
- 2–3 помидора;
- 1–2 огурца;
- фиолетовый лук — по вкусу;
- 10 ломтиков хлеба;
- 10 листьев салата;
- 20 шпрот.
Приготовление
Помидоры и огурец нарежьте кружочками, лук — кольцами.
На каждый ломтик хлеба положите по салатному листу. Сверху распределите помидоры с огурцами и шпроты. Добавьте луковые кольца.
9. Бутерброды со шпротами и яичницей
Ингредиенты
- Несколько перьев зелёного лука;
- ½ небольшого огурца;
- 4 яйца;
- соль — по вкусу;
- перец — по вкусу;
- 3–4 чайные ложки сливочного масла;
- 6–8 ломтиков ржаного хлеба;
- ½ банки консервированных шпрот.
Приготовление
Зеленый лук нарубите. Огурец нарежьте тонкими ломтиками. Яйца взбейте с солью и перцем. На сковороде разогрейте чайную ложку сливочного масла и пожарьте яичницу, постоянно помешивая. Остудите.
Ломтики хлеба разрежьте на половинки и смажьте маслом. Положите на каждую кусочек огурца, яичницу и шпроты. Посыпьте рубленым зелёным луком.
10. Бутерброды со шпротами, перепелиными яйцами и огурцами
Ингредиенты
- 4 перепелиных яйца;
- 1 солёный или маринованный огурец;
- 8 ломтиков хлеба;
- 4–6 столовых ложек крем‑сыра;
- 8 шпрот.
Приготовление
Перепелиные яйца отварите вкрутую за 4–5 минут. Остудите и разделите на половинки.
Огурцы нарежьте тонкими слайсами.
Ломтики хлеба смажьте сыром. На каждый выложите огурцы, яйца и шпроты.
11. Бутерброды со шпротами, киви и гранатом
Ингредиенты
- ½ киви;
- 1 зубчик чеснока;
- 30 г плавленого сыра;
- 3–4 столовые ложки майонеза;
- 6 ломтиков хлеба (батона);
- 6 шпрот;
- 2 столовые ложки зёрен граната.
Приготовление
Киви нарежьте кусочками. Чеснок пропустите через пресс. Сыр натрите на мелкой тёрке и смешайте с чесноком и майонезом.
Батон за пару минут подрумяньте на сковороде без масла. Слегка остудите и смажьте сырным соусом. Сверху выложите шпроты, кусочки киви и посыпьте зёрнами граната.
12. Бутерброды со шпротами, огурцом и кумкватом
Ингредиенты
- 1 огурец;
- несколько плодов кумквата;
- 6 ломтиков хлеба;
- крем‑сыр или майонез — по вкусу;
- рукола — по вкусу;
- 12 шпрот;
- кунжут — по вкусу.
Приготовление
Огурец и кумкват нарежьте кружочками.
Ломтики хлеба смажьте крем‑сыром или майонезом. На каждый выложите руколу, ломтики огурца и кумквата, шпроты. Посыпьте кунжутом.
13. Бутерброды со шпротами, оливками и крем‑сыром
Ингредиенты
- Несколько оливок без косточек;
- 2–3 веточки зелени;
- 6–8 ломтиков хлеба;
- 4 столовые ложки крем‑сыра;
- 1 банка шпрот.
Приготовление
Оливки нарежьте кружочками. Зелень мелко нарубите.
Хлеб намажьте крем‑сыром. Сверху добавьте шпроты, оливки и зелень.
14. Бутерброды со шпротами и помидорами черри
Ингредиенты
- 6–8 ломтиков хлеба;
- 2 столовые ложки сливочного масла;
- 1 банка шпрот;
- несколько помидоров черри;
- зелень — по вкусу.
Приготовление
Ломтики хлеба подрумяньте с двух сторон на сковороде с маслом. Остудите.
Из банки с консервами слейте масло. Рыбу разомните вилкой.
Помидоры нарежьте кружочками.
Выложите на хлеб шпроты и помидоры. Украсьте листочками зелени.
15. Горячие бутерброды со шпротами и сыром
Ингредиенты
- 2 маринованных огурца;
- 100 г сыра;
- 6–8 ломтиков хлеба или батона;
- майонез — по вкусу;
- 1 банка шпрот;
- кетчуп — по вкусу;
- 1 чайная ложка растительного масла;
- зелень — по вкусу.
Приготовление
Огурцы нарежьте тонкими кружочками. Сыр натрите на крупной тёрке. Смажьте хлеб майонезом. Сверху разместите огурцы и шпроты, посыпьте сыром и полейте кетчупом.
Выложите бутерброды на смазанный маслом противень. Выпекайте примерно 10 минут при температуре 180 °С. При подаче украсьте зеленью.
