Автор: Бекон с сыром и яблоком, курица с огуречным соусом, авокадо с яйцом или фасолью, тунец с сельдереем, арахисовая паста с бананами — выбирайте начинку и наслаждайтесь.
1. Сэндвич с сыром, беконом и яблоком
Ингредиенты
- 1–2 столовые ложки растительного масла;
- 2 ломтика хлеба;
- несколько ломтиков твёрдого сыра;
- несколько ломтиков жареного бекона;
- несколько кружочков яблока.
Приготовление
Разогрейте в сковороде масло и поместите на неё 1 ломтик хлеба. Сверху выложите половину сыра, бекон и дольки яблока. Покройте оставшимся сыром и хлебом и обжарьте сэндвич с двух сторон до золотистой корочки.
2. Сэндвич с авокадо, яйцом и сельдереем
Ингредиенты
- 2 ломтика хлеба;
- ⅓ авокадо;
- 1 чайная ложка оливкового масла;
- 1 чайная ложка лимонного сока;
- 1 варёное яйцо;
- ¼ черешка сельдерея;
- соль — по вкусу;
- молотый чёрный перец — по вкусу;
- 1 лист салата.
Приготовление
Подрумяньте хлеб с двух сторон на сухой сковороде. Влейте в миску с авокадо масло и лимонный сок и разомните вилкой. Добавьте мелко нарезанные яйцо и сельдерей, соль и перец и перемешайте.
Положите на 1 ломтик хлеба салатный лист, распределите смесь с авокадо и покройте другим кусочком хлеба.
3. Сэндвич с пряной хрустящей курицей и огуречным соусом
Ингредиенты
- 100 г майонеза;
- 1 небольшой маринованный или солёный огурец;
- 5–6 столовых ложек острого соуса;
- соль — по вкусу;
- 60 г муки;
- 3 столовые ложки молотого кайенского перца;
- 2 чайные ложки сушёного чеснока;
- 1 яйцо;
- 100–150 г панировочных сухарей;
- 4 куриных бедра без кожи и костей;
- 4–6 столовых ложек растительного масла;
- 8 ломтиков хлеба;
- 1–2 помидора;
- несколько листьев салата.
Приготовление
Смешайте майонез, мелко нарезанный огурец, 2 столовые ложки острого соуса и соль. Отдельно соедините муку, кайенский перец, чеснок и соль. Взбейте яйцо с оставшимся острым соусом. Сухари высыпьте на плоскую тарелку.
Отбейте бёдра, обваляйте их в мучной смеси, затем окуните в яичную и покройте сухарями. Разогрейте масло в сковороде на средне-высоком огне. Обжаривайте курицу примерно по 3 минуты с каждой стороны, пока она не приобретёт румяную хрустящую корочку.
Смажьте каждый ломтик хлеба огуречным соусом. На половину из них выложите рубленые кружочки помидора, салатные листья и курицу и покройте остальным хлебом.
4. Сэндвич с тунцом и сельдереем
Ингредиенты
- 1 черешок сельдерея;
- несколько веточек петрушки;
- 100 г консервированного тунца;
- 1 столовая ложка майонеза;
- 2 ломтика хлеба;
- 1–2 листа салата.
Приготовление
Мелко нарежьте сельдерей и петрушку. Смешайте их с тунцом и майонезом. Распределите смесь по кусочку хлеба, покройте салатными листьями и другим хлебным ломтиком.
5. Сэндвич с яичницей в хлебе, беконом и помидором
Ингредиенты
- 2 ломтика хлеба;
- 1 столовая ложка сливочного масла;
- 1 яйцо;
- соль — по вкусу;
- молотый чёрный перец — по вкусу;
- 1–2 столовые ложки майонеза;
- 1–2 листа салата;
- несколько кружочков помидора;
- несколько ломтиков жареного бекона.
Приготовление
Вырежьте в середине 1 ломтика хлеба круглое отверстие для яйца. Растопите масло на разогретой сковороде, выложите 2 кусочка хлеба и обжаривайте пару минут на среднем огне.
Переверните хлеб и вбейте в отверстие яйцо. Приправьте солью и перцем и готовьте ещё 4–5 минут, пока белок не схватится.
Смажьте целый тост майонезом, сверху поместите салатные листья, помидоры и бекон и накройте хлебом с яичницей.
6. Сэндвич с хумусом, болгарским перцем, шпинатом и фетой
Ингредиенты
- 2 ломтика хлеба;
- ¼ небольшого болгарского перца;
- 2 столовые ложки хумуса;
- несколько листьев шпината;
- 1–2 столовые ложки феты.
Приготовление
Подрумяньте хлеб с обеих сторон на сухой сковороде. Нарежьте перец длинными тонкими полосками.
Смажьте каждый кусочек хлеба хумусом. На один ломтик выложите шпинат и перец, а на другой — раскрошенную фету и соедините сэндвич.
7. Сэндвич с запечёнными помидорами, сыром и базиликом
Ингредиенты
- 250 г помидоров черри или других мелких томатов;
- 2 зубчика чеснока;
- 1 столовая ложка оливкового масла;
- соль — по вкусу;
- молотый чёрный перец — по вкусу;
- 8 ломтиков хлеба;
- 1 столовая ложка сливочного масла;
- 150 г твёрдого сыра;
- несколько веточек базилика.
Приготовление
Разрежьте помидоры пополам и смешайте их с пропущенным через пресс чесноком, оливковым маслом, солью и перцем. Выложите овощи на противень в один слой. Запекайте при температуре 190 °С около 25 минут.
Смажьте каждый ломтик хлеба с одной стороны сливочным маслом. На половину хлеба с той стороны, где нет масла, выложите тёртый сыр, запечённые помидоры и листья базилика.
Покройте остальными кусочками хлеба. Обжаривайте сэндвичи на горячей сковороде партиями. Хлеб должен подрумяниться с обеих сторон.
8. Сэндвич с фасолью, луком, огурцом и авокадо
Ингредиенты
- 2 ломтика хлеба;
- 1 столовая ложка консервированной или варёной белой фасоли;
- небольшой кусочек очищенного огурца;
- ¼ маленькой красной луковицы;
- 1 чайная ложка оливкового масла;
- 1 чайная ложка лимонного сока;
- соль — по вкусу;
- молотый чёрный перец — по вкусу;
- ¼ авокадо;
- 1 лист салата.
Приготовление
Подрумяньте хлеб с двух сторон на сухой сковороде. Вилкой разомните фасоль, нарежьте огурец и лук мелкими кубиками.
Смешайте фасоль, остальные овощи, масло, лимонный сок, соль и перец. Нарежьте авокадо длинными пластинками. Выложите на 1 ломтик хлеба салатный лист, сверху распределите фасолевую смесь, покройте авокадо и другим кусочком хлеба.
9. Сэндвич с арахисовой пастой и бананом
Ингредиенты
- 6 ломтиков хлеба;
- 2 столовые ложки сливочного масла;
- 6 столовых ложек арахисовой пасты;
- 1–2 спелых банана.
Приготовление
Смажьте 3 ломтика хлеба половиной масла. На каждый оставшийся кусочек хлеба положите по 2 ложки арахисовой пасты, немного не доходя до краёв. Кстати, ореховую массу можно заменить шоколадной.
Пюрируйте бананы вилкой и распределите их по пасте. Накройте остальными кусочками хлеба масляной стороной вверх.
Разогрейте оставшееся масло в сковороде. Выложите туда сэндвичи масляной стороной вверх. Возможно, придётся готовить их партиями. Обжарьте сэндвичи до золотистой корочки с обеих сторон.
10. Сэндвич со взбитыми сливками, фруктами и ягодами
Ингредиенты
- 120 г сливок для взбивания;
- 1½ столовой ложки сахарной пудры;
- 6 ломтиков хлеба;
- несколько ягод клубники;
- 1–2 киви;
- 1 персик.
Приготовление
Миксером взбейте сливки с сахарной пудрой до кремообразной консистенции. Смажьте кремом каждый ломтик хлеба. На половину из них выложите нарезанные ягоды и фрукты.
Накройте остальными кусочками хлеба и заверните в пищевую плёнку. Уберите сэндвичи в холодильник на 1–2 часа, снимите плёнку и аккуратно срежьте хлебные корочки.
11. Сэндвич с ветчиной, сыром и горчицей
Ингредиенты
- 4 ломтика хлеба;
- 2 столовые ложки майонеза;
- 2 столовые ложки дижонской горчицы;
- 2 чайные ложки мёда;
- 4–6 тонких ломтиков сыра;
- 4–6 тонких ломтиков ветчины;
- 1–2 маринованных огурца.
Приготовление
Смажьте хлеб майонезом. Соедините горчицу с мёдом, смажьте 2 ломтика хлеба со стороны без майонеза.
Выложите на горчичный слой сыр, ветчину и полоски огурцов. Накройте другим хлебом так, чтобы майонез был снаружи.
Выложите на сковороду, разогретую на среднем огне. Обжаривайте примерно по 3 минуты с каждой стороны.
12. Сэндвич с грушей и камамбером
Ингредиенты
- 2 ломтика хлеба;
- кусочек сливочного масла;
- 2 чайные ложки клюквенного соуса или джема;
- 80 г сыра камамбер;
- ¹⁄₂ груши.
Приготовление
Смажьте хлеб с одной стороны маслом, а с другой — клюквенным соусом или джемом. Разложите кусочки сыра и груши по ломтику хлеба, накройте вторым.
Обжаривайте по 1–2 минуты с каждой стороны, слегка прижимая сэндвич лопаткой.
13. Сэндвич с крем-сыром и корицей
Ингредиенты
- 8 ломтиков хлеба;
- 220 г крем-сыра;
- 1 чайная ложка тёртой лимонной цедры;
- ¹⁄₂ чайной ложки корицы;
- 250 г клубничного или другого джема.
Приготовление
Подсушите хлеб с обеих сторон, остудите. Смешайте сыр с цедрой и корицей.
Смажьте половину хлеба крем-сыром с одной стороны. Остальной хлеб покройте джемом. Соедините ломтики хлеба вместе.
14. Сэндвич с курицей и яблоком
Ингредиенты
- 130 г отварной курицы;
- ¹⁄₂ стебля сельдерея;
- ¹⁄₄ небольшой фиолетовой луковицы;
- ¹⁄₂ яблока;
- 3 столовые ложки греческого йогурта;
- соль — по вкусу;
- молотый чёрный перец — по вкусу;
- 2 ломтика хлеба;
- 1 лист салата.
Приготовление
Мелко нарежьте курицу, сельдерей, лук и яблоко. Смешайте с йогуртом, солью и перцем.
На ломтик хлеба выложите салат и мясную массу. Накройте вторым куском.
15. Сэндвич с лососем и руколой
Ингредиенты
- 4 ломтика хлеба;
- 1–2 столовые ложки крем-сыра;
- несколько веточек руколы;
- ¹⁄₄–¹⁄₂ авокадо;
- 4 ломтика слабосолёного лосося или другой красной рыбы.
Приготовление
Поджарьте хлеб и остудите. Смажьте сыром.
Выложите на два ломтика хлеба руколу, кусочки авокадо и рыбу. Накройте остальным хлебом.
