Салаты

Салат из печени трески В далекие времена социалистического «изобилия», консервы «Печень трески» население видело либо в продуктовых пайках, выдаваемых номенклатуре и блатным, либо на картинках. Всегда удивляло, почему при таком мощном морском лове тресковых рыб, который производил СССР, такая простая и полезная вещь,...

Селедка под шубой Если отбросить все легенды и слухи, связанные с «советскими» салатами, а просто посмотреть на салат «оливье» или салат «селедка под шубой» с практической точки зрения, то окажется, что не все так сложно. У наших соотечественников, еще со времен социалистического строительства, салат «оливье»,...

Салат оливье Бесспорно оливье — салат №1 бывшего СССР и всех оставшихся после СССР государств! Кто-то поспорит? Салат оливье сочетает в себе все свойства необходимые и полезные человеку: сытный, вкусный, традиционный, праздничный, и превосходно выполняет главную функцию — закуска! Своим названием салат обязан...

Салат мимоза Кто, не задумываясь, назовет три главных салата СССР???  Думаю, что среди небольшого разнообразия ответов, преимущественно услышим: оливье, селедка под шубой и салат мимоза. Кто знает, что салат мимоза вообще-то, готовится не из рыбной консервы, а из говяжьей тушенки??? Я не знаю , и знать не хочу!!! Для...

Салат из кабачка Салат из кабачка и жареным куриным филе, с томатами и зеленью – вкусная теплая закуска, кторвая отлично подойдет к аперитиву, но может быть и самостоятельным вторым блюдом. Так повелось, что большинство привычных нам салатов, к салату, как к растению, никакого отношения не имеют. То, что называют...

Запеченные овощи Запеченные овощи – салат из доступных в данное время года овощей, по своей сути, подготовленные овощи со специями и растительным маслом, запеченные в духовке. Вкусное теплое или горячее блюдо из овощей, несложно готовится и вполне подходит для быстрого ужина. После трудового дня, как правило, уже нет...

Творог с чесноком Домашний творог с добавкой чеснока и свежей зеленью – идеальная быстрая закуска под первую рюмку. Как и  сало с чесноком, например. Но это высший пилотаж. Помнится в любимой нашей шашлычке в Киеве, да и не только в ней, самая первая и козырная закуска — творог с чесноком и зеленью в лаваше. Кое-где...

Капрезе Капрезе (итал. ) — это итальянская закуска. Очень легкая и вкусная. Такие закуски принято считать «антипасто». В смысле не против пасты, а перед пастой — закуска. Помидоры, моцарелла, зеленый базилик и лучшее оливковое масло. Разнообразные специи и добавки — это импровизации, которые придают капрезе...

Салат с куриной печенью Почитав любое руководство по кулинарии, можно подумать, что салат — холодное блюдо. Включает в себя овощи, много зелени, майонез — многие так считают (да и народный салат оливье без майонеза невозможен). И подается салат в качестве закуски. В современном мире салат давно стал блюдом,...

Салат из кальмаров Решил приготовить салат из кальмаров и вспомнил — в разговорах со знакомыми, все чаще возникает просьба, дать несколько рецептов простых салатов, не слишком калорийных, но вкусных. Я понимаю, диеты и прочие сложности. Впрочем, слишком калорийная еда не полезна даже здоровым людям. Итак, салаты....