Суп с вермишелью на курином бульоне

Говорят, что завтрак — самый важный прием пищи за день. Одни влили в себя чашку растворимого кофе под сигарету. Как правило, и то и то больше напоминает пластмассу.

Другие заехали по пути на работу в фастфуд. Третьи вообще не завтракают. Результат — вавки, запоры и болячки к 40 годам.

Кто мешает с утра, сварить себе тарелку супчика с вермишелью. Временные затраты минимальные.

Суп с вермишелью на курином бульоне — всегда вкусно, ароматно и прекрасно согревает в непогоду.

Многие уважают куриный суп  за изысканный вкус и считают его источником здоровья. Давайте попробуем сварить куриный суп с вермишелью.

Куриный суп с вермишелью

Про рецепт

  • Выход: 2 Порции
  • Подготовка: 20 мин
  • Приготовление: 30 мин
  • Готовится за: 50 мин

Суп с вермишелью куриный

Ингредиенты

  • 1 шт Куриное филе
  • 1 шт Лук
  • 1 шт Картофель
  • 1 шт Морковь
  • 1 зубчик Чеснок
  • 0.5 стакана Вермишель суповая
  • Специи Соль, перец, сушеная зелень, лавровый лист

Способ приготовления завтрака – куриный суп с вермишелью

  • К сожалению, не всегда можно сварить куриный суп с вермишелью из домашней курицы. Да и, по правде сказать, домашние куры стали условностью, так как кормят домашних кур комбикормами, а не зерном. Поэтому, рекомендую купленную в магазине курицу, или ее части, перед готовкой бульона обработать. А именно — куски курицы залить холодной водой, поставить на огонь и довести до кипения. Как только вода закипит, сразу же слить жидкость, куски курицы для бульона промыть. И далее начинать варить куриный суп.
  • Для полноценного куриного супа можно взять любые куски курицы — крылья, ножки, филе и т.д.

    Куриное филе и овощи для куриного супа

  • Я обычно беру филе или крылья. Куски куриного мяса порезать на небольшие куски. Предварительно рекомендую обработать мясо, как написано выше.
  • Далее в кастрюлю налить 1 л воды. Бросить в воду куски филе и 1 лавровый лист, и все специи по вкусу. После закипания засекаем 15 минут.

    Сварить куриный бульон

  • Пока варится бульон, очистить овощи и нарезать из небольшими кубиками. Зубчик чеснока мелко нарезать.

    Пока варится бульон, очистить овощи и нарезать из небольшими кубиками. Зубчик чеснока мелко нарезать

  • Когда бульон готов, выбросить лавровый листик и добавить все овощи сразу — лук, морковка, картошка. Кстати, если вам нравится приятный желтоватый цвет куриного супа, а курица магазинная — можно добавить куркуму на кончике ножа, буквально чуть-чуть. Вкус это не изменит, а цвет будет очень красивый. Если есть шафран или бархатцы — они отлично подойдут для улучшения цвета.
  • Варим куриный суп с вермишелью на маленьком огне под крышкой 15 минут. Если овощи покажутся сырыми, можно увеличить время.

    Варим куриный суп на маленьком огне под крышкой 15 минут

  • Добавить вермишель. Вермишель рекомендую самую мелку, суповую. Идеально подходит итальянская паста Fellini.

    Добавить вермишель. Вермишель рекомендую самую мелку, суповую. Идеально подходит итальянская паста Fellini

  • Попробовать на соль и перец. Если надо — добавить специй.
  • Мелкая вермишель обычно варится 3-4 минуты.
  • Добавить в суп  мелко нарезанную зелень.

    Добавить мелко нарезанную зелень

  • Выключить огонь, надо чтобы суп постоял 1-2 мин.

    Выключить огонь, надо чтобы суп  постоял 1-2 мин

  • Разлить куриный суп с вермишелью по тарелкам и подавать пока он горячий

    Разлить куриный суп с вермишелью по тарелкам и подавать пока он горячий

  • Куриный суп с вермишелью и овощами – любимый завтрак

    Источник

    Related Posts

    Суп куриный с потрохами Захотелось мне как-то горячего супа с потрохами, на курином бульоне с...

    Томатный суп Признаюсь, этот томатный суп получился случайно. Источник идеи — разногласия на тему:...

    Томатный суп с фасолью С тех пор, как европейцы привезли из Нового света помидоры, использование...

    %d такие блоггеры, как: