Супы

Как приготовить суп, лучшие рецепты Супов

Постный борщ Приготовили постный борщ с грибами. Когда начинается Великий Пост, самый главный пост в году жизни православного христианина — возникают определенные ограничения по питанию. Великий пост самый значительный из всех постов. К сожалению, для очень многих пост – это диета. Дань моде. В пост вкладывается...

Рассольник с перловкой Что мы импортируем из Индии? Что мы пьем почти каждое утро? Большинство наших людей уверенно ответит — рассол!!! Кто сказал, что рассол — побочный продукт производства в процессе соления, квашения или мочения продуктов??? Для многих поколений людей, рассол — почти спасение, в определенном...

Суп из свинины Суп из свинины с ароматными кавказскими специями, ткемали и зеленью – очень вкусное блюдо, отлично получается при готовке на костре. Кухня Грузии, как и любой другой кухни мира, основывается на продуктах присущих своему региону. В большой степени грузинские блюда составлены на контрасте пряного...

Гороховый суп Помнится в детстве, гороховый суп частенько был в нашем меню. И в детском саду, и в школе. Потом в армии. Лет 30-40 назад в любом гастрономе, даже во времена тотального дефицита, в продаже всегда был горох. Желтый и зеленый, целый и половинками. Последний вариант, почему-то, назывался «колотый»....

Овощной суп с шампиньонами Никто не задумывался, почему отвар из фруктов называется компот, а из овощей называется суп??? Я задумался. Бросил думать через минуту и пошел варить овощной суп. Вот люблю я овощной супчик. Убейте меня, но без мяса. Просто овощи, иногда грибы и зелень. Это что-то из раннего детства. Где-то...

Таратор Пожалуй, если не во всех, то в подавляющем большинстве, кухонь мира, есть холодные супы на кисломолочной основе. В Болгарии это таратор – легкая окрошка на основе кислого молока с огурцами, укропом и чесноком. Молоко – продукт, распространенный по всему миру, и простокваша есть везде. А значит и окрошка с...

Зеленый борщ со щавелем Самое интересное, что зеленый борщ и настоящий борщ или постный борщ, имеют друг к другу такое же отношение, как яблоко к устрице. Даже окрошка с квасом ближе. Но исторически, у нас, его называют «зелёный борщ», в России «зелёные щи», а по сути это мясной суп со щавелем. Своим названием...

Домашняя уха Кто-то скажет, что уху на кухне не готовят, и будет абсолютно прав. Для ухи надо природа, костер, легкий туман над водой. Но не всегда получается выехать на природу. Современный мир интенсивен и сложен. Все куда-то торопятся, куча дел и делишек. А ухи хочется, иногда. В принципе, стоит дома иногда делать...

Рисовый суп Давным-давно, когда люди были проще, вряд ли обед состоял из трех блюд плюс десерт. Чаще всего мясо люди ели не каждый день, а основная еда была — горячие и наваристые супы, похлебки. Они позволяли получить достаточное количество калорий, необходимых веществ (о которых тогда еще даже не подозревали),...

Крем-суп из морского коктейля Когда-то, будучи в США, поехал я на побережье Тихого океана, в бухту Монтерей, смотреть аквариум. Затем вышли к океану, зашли в отличный рыбный ресторан, стоящий прямо на сваях в океане — Fish Hooper: Seafood steaks. На входе, на манер рекламной паузы, угощали желающих дивным кулинарным...