Мясо запеченное с сыром

Разнообразие блюд и продуктов питания в рационе современных людей привело к тому, что человек ест все подряд, не особо вникая  в состав приготовленных блюд, смешивая слабо совместимые продукты.

Мясные блюда запиваются сладкой газированной водой, все обильно поливается кетчупом из пакетика, и подавляющее число овощных салатов заправляется майонезом.

Гекльберри, известный герой Марка Твена говорил: «Еда была, в общем, не плохая; одно только плохо — что каждая вещь сварена сама по себе». Беспорядочность в питании, рано или поздно, отразится на здоровье. На мой взгляд, лучше съесть одно вкусное блюдо, хорошо приготовленное, чем поедать микс из разнородных продуктов.

Хорошо приготовленное мясо с грибами, запеченное под сырной корочкой – идеальный  вариант для полноценного завтрака, и не требует добавок гарнира, салата и, конечно же, кетчупа из пакетика.

Мясо, овощи, грибы и сыр – самые древние продукты в рационе человека. Если вдуматься, мясо запеченное с сыром – отражает древнейшие полезные занятия человека. Мясо – это охота. Овощи – это земледелие. Грибы – собирательство. Сыр – животноводство.

В древние времена, после появления в обиходе глиняной посуды, кулинарные горизонты несравнимо раздвинулись. Возможность запекать пищу, а не жарить ее на открытом огне, значительно продвинуло человека в качестве питания.

Мясо запеченное с сыром – блюдо не сложное, легко повторяемое и может стать отличным завтраком. Кусочек свинины, шампиньоны и лук. Эти продукты, и еще кусочек твердого сыра, всегда есть в холодильнике или ближайшем магазине.

Мясо запеченное с сыром

Про рецепт

  • Выход: 2 Порции
  • Подготовка: 15 мин
  • Приготовление: 45 мин
  • Готовится за: 60 мин

Мясо запеченное с сыром и жареными овощами

Ингредиенты

  • 300 гр Свинина
  • 2 шт Лук
  • 1-2 веточки Петрушка
  • 8-10 шт Шампиньоны
  • 100 гр Твердый сыр (радомер, эмменталь, гауда)
  • 2 ст.л. Растительное масло
  • Специи Соль, перец черный, кориандр, сухие ароматные травы (базилик, орегано, чабер)

Способ приготовления запеканки – мясо запеченное с сыром

  • Чтобы  приготовить мясо запеченное с сыром, лучше всего взять ошеек или корейку. Эти части свиной туши достаточно мягкие и содержат жир, что делает готовое мясо сочным.

    Лучше всего взять ошеек или корейку

  • Мясо очистить и вымыть, удаляя косточки и крупные куски свиного жира. Разрезать мясо на небольшие кусочки, размер не более 3 см.

    Нарезать мясо на небольшие кусочки

  • Лук очистить и нарезать крупной соломкой. Шампиньоны вымыть. Для мяса запеченного с сыром желательно использовать небольшие грибы. Крупные стоит разрезать на несколько частей.
  • Мясо по вкусу посолить и посыпать специями – смесью черного перца, сухих ароматных трав и молотого кориандра.
  • На сковородке разогреть 2 ст.л. растительного масла и обжарить на нем мясо до появления золотистой корочки. Жарить мясо до полной готовности не надо, достаточно чтобы образовалась обжаренная корочка.

    Обжарить мясо до появления золотистой корочки

  • Отдельно обжарить нарезанный лук до золотистого цвета.

    Отдельно обжарить нарезанный лук

  • Через 2-3 мин добавить шампиньоны и жарить, пока лук не станет мягким и золотистым.

    Через 2-3 мин добавить шампиньоны

  • В керамические или глиняные формочки для запекания уложить обжаренное мясо.

    В формочки для запекания уложить обжаренное мясо

  • Сверху выложить лук и грибы. Немного посолить и поперчить.

    Сверху выложить лук и грибы

  • Поставить мясо с сыром в разогретую до 200 градусов духовку на 30 мин. Какое-то время понадобится на нагрев мяса, затем оно начнет печься. Обычно от момента появления признаков запекания свинины, достаточно 15 мин и мясо будет полностью готово.
  • Твердый сыр натереть на крупную терку и равномерно и без пропусков посыпать мясо.

    Посыпать мясо натертым сыром

  • Поставить формочки с мясом обратно в духовку и запекать, пока сыр не расплавится и станет менять цвет. По желанию, чтобы получить красивую золотистую корочку, можно смазать поверхность сыра 1 ч.л. майонеза. Так же запекается курица с ананасом под сыром.
  • Как только сыр расплавился и запекся, мясо запеченное с сыром полностью готово.

    Как только сыр расплавился и запекся, мясо запеченное с сыром полностью готово

  • Подавать стоит сразу же, в той посуде, в которой мясо запеченное с сыром готовилось. По желанию можно выложить на тарелку и украсить зеленью петрушки.

    Мясо запеченное с сыром и жареными овощами

Мясо запеченное с сыром и жареными овощами

  • Кухня:
    домашняя
  • Блюдо:
    второе
  • Уровень сложности:
    средний

Источник

Related Posts

Свиные ребра с картошкой Одно из самых любимых блюд, которые мы достаточно часто готовим — тушеные...

Взбитые сливки Взбитые сливки — одно из самых любимых лакомств детства. В кафе этот десерт...

Салат с красной икрой Чтобы сразить кого угодно наповал, приготовьте салат с красной икрой. Такого...

%d такие блоггеры, как: